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营养丰富的黄花菜焖烧土鸡，咸香味俱全，让人停不下来

来源：泰然健康网时间：2024年12月15日 05:29

2019-05-08 15:18:38　来源: 广州美食八通天举报

每次吃鸡肉的时候很多人都不知道加什么吧，不知道到底应该加入什么样的蔬菜才是最好吃的，今天小编来教你应该加什么菜让鸡肉更鲜美。

做这道菜需要准备的精髓就是土鸡还有黄花菜和干花茹。以及做菜调味的料酒，干辣椒，生姜，花椒，生抽，盐，和食用油，青蒜等。准备好所有的食材就来学习具体的做法吧。

把土鸡清洗干净剁成小块，用温水浸泡一个小时。但是我们准备的黄花菜和花菇就要用冷水泡一个小时。土鸡泡好了就取出来备用了，土鸡和黄花菜差不多时间泡，所以也可以拿出来了，都是要沥干水的，不过花菇记得切片，切成片的花菇做出来的味道更好。准备好了就可以开始紧张刺激的做菜时间了，在锅里倒入适量的食用油，放入姜片干辣椒和花椒炒出香味，就可以把沥干的土鸡倒进去炒了。很多人会问要炒饭什么时候，其实就是翻炒鸡皮收缩，鸡肉变色就可以了，加入一些料酒把鸡肉的腥味祛除。

大家觉得这样就完了吗？其实不是，我们还要加入足量的热水，滴一些生抽焖半个小时，焖完半个小时就把黄花菜和花菇倒进去再焖十五分钟。时间够了就根据自己的口味放盐，撒上葱花这道菜就大功告成了。

这道菜真的很好吃，咬一口鸡肉的清香展露无疑，还配合着黄花菜和花菇的鲜美。是非常下饭的一道菜。不过给大家温馨提示一下，这道菜对于鸡的选择还是很重要的，如果选择用饲养鸡的话，这时候就需要除腥还会焖的更久，如果选择的是土鸡，就可以少一些时间，因为土鸡的鸡肉比较紧实，不用焖的太久，只用保留土鸡的天然香味就可以了。

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