花菜不需要复杂的做法，这么炒最下饭，微微辣很鲜美，一盘不够吃

【花菜不需要复杂的做法，这么炒最下饭，微微辣很鲜美，一盘不够吃】

经常吃花菜，因为花菜便宜，个头大，炒出来出水不多，基本上生的是多少，炒出来还是多少。在特殊的日子里，花菜还很抗放，这一个月里，我家吃花菜最多。

花菜不仅便宜个头大，营养还特别好。花菜富含膳食纤维，蛋白质，维生素等营养物质，尤其是花菜中的胡萝卜素是大白菜的8倍，维生素B2是大白菜的2倍，钙含量堪比牛奶。一颗花菜营养如此全面，有什么理由不吃呢？

花菜不需要特别复杂的烹饪方法，只需要简单炒一炒，就鲜美非常，今天我就分享一道非常简单的花菜做法，吃起来微微辣还特别下饭，好了，不卖关子了，我们来看一下具体做法吧！

【配料】

花菜 / 西红柿 / 尖椒 / 红椒 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、花菜掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样是为了去除花菜里的农药残留和小虫子。花菜的结构最容易擦污纳垢，这一步别偷懒哦。

2、尖椒和红椒清洗干净之后切成条备用。

尖椒要选择哪种微辣的，炒起来特别有滋味，而红椒就选择普通的就可以了。

3、一个西红柿洗干净，不需要去皮，直接切成小丁备用。这次买的西红柿味道特别好，酸酸甜甜特别有番茄味，没想到这个时候能买到这么鲜美的西红柿。

4、切两片生姜，大锅烧热，倒入植物油，放入姜片翻炒出香味。

5、西红柿丁放入锅中来回翻炒，翻炒至西红柿软烂。可以一边翻炒一边用铲子按压，这样更有助于西红柿尽快软烂。

6、花菜下锅翻炒均匀。没有焯水的花菜不容易软，可以适当放一点清水翻炒，还可以盖上锅盖焖一段时间，这样花菜更入味。

7、倒入切好的尖椒和红椒翻炒至断生。

8、撒适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘。

一盘鲜美的茄汁花菜就做好啦。看看这道家常菜，色鲜味俱全，红黄绿的搭配真的很扎眼了。

最重要的是味道好啊，这样炒出来的花菜酸酸的，还带着微微辣味，下饭别提多棒了，我家一周至少吃三次。

这道菜的汤汁拌饭也是一绝，我经常用这菜的汤汁拌饭，一吃就是一大碗，一盘都不够吃的，谁说美食必须大鱼大肉的呢？普通家常菜也能吃到放不下碗筷，你要不信，可以试试啊。

【小贴士】

1、花菜烹饪之前最好盐水浸泡至少10分钟。

2、尖椒和红椒下锅后断生即可出锅，不要炒太久，那样会让尖椒的颜色变黄，影响卖相。

3、西红柿不去皮是为了保持鲜红的颜色，西红柿烹饪之前最好也用盐水擦洗一遍，去除农药残留之后就可以不去皮了。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关知识

这两样蔬菜是绝配，只需放点盐就很鲜了，三两下炒一盘，简单营养
干黄花菜不做汤，这样炒，炒出来的黄花菜鲜嫩，味道比肉好吃
八道下饭素菜，每天吃都不腻，鲜香美味营养高，一道菜能吃3碗饭
新鲜黄花菜怎么吃
入冬后，多吃这5菜，营养鲜美又好吃，清肠排毒，简单一炒特下饭
美味又健康，以虾仁儿炒饭为你呈现（口感鲜美）
【海胆炒饭的做法】海胆炒饭的热量
干黄花菜炖肉，美味升级！这样做最好吃！
【凉拌黄花菜的做法】黄花怎么凉拌好吃
最适合天冷的8道菜，低热量高营养，特别下饭，照着做不愁没好菜

网址: 花菜不需要复杂的做法，这么炒最下饭，微微辣很鲜美，一盘不够吃 https://www.trfsz.com/newsview536403.html