自制干黄花菜，这样保存能吃1整年

自制干黄花菜

一般鲜黄花菜是比较难保存的，所以我们常常会把鲜黄花菜经过干制，这段时间家里种的黄花菜正是大量成熟的时候，新鲜的一下也吃不完，新鲜的黄花菜制作成干黄花菜进行保存吧。那么，鲜黄花菜怎样进行干制呢?

原料：新鲜的黄花菜、水。

做法步骤：

第1步、新鲜的黄花菜，清洗干净。

第2步、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。

第3步、捞出，放入凉水中。

第4步、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。

第5步、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。

第6步、晒到这个状态就好了，互相不黏连，干爽。

第7步、晒好的黄花菜要密封保存，以免回潮。

第8步、可以慢慢吃了。

小贴士：

晒黄花菜的过程中要揉2~3次，一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制，每次5~0分钟，作用是压出水分，使其内部脂肪，香脂适当外渗，增加油性，光泽和香味。

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。

举报/反馈

相关知识

干黄花菜怎么吃，干黄花菜的吃法
干黄花菜怎么吃（干黄花菜怎么吃好）
干黄花菜最佳吃法（干黄花菜）
干黄花菜不做汤，这样炒，炒出来的黄花菜鲜嫩，味道比肉好吃
干黄花菜怎么吃才好吃（干黄花菜怎么吃）
干黄花菜怎么吃
干黄花菜的吃法技巧
【干黄花菜怎么吃才好呢？几款食谱教给大家干黄花菜吃法！】
干黄花菜
干黄花菜怎么做好吃 干黄花菜的食用方法

网址: 自制干黄花菜，这样保存能吃1整年 https://www.trfsz.com/newsview536640.html