文化筷子

正在选筷子的市民：“现在生活条件好了，买这样的筷子并不觉得贵。筷子这么漂亮，孩子很喜欢”。

“现在的筷子越做越精美，并已开始成为人们互相馈赠的礼品。古典名著系列、生肖系列、星座系列、名胜风景系列、送长辈、送领导、乔迁之喜、家用系列等各式各类的筷子礼品盒，在许多城市都有销售。”超市工作人员介绍。

有社会学专家认为，筷子已经不再单纯的作为进餐的工具，更多的人已经把注意力集中到箸文化上来了。“收藏、相互馈赠文化筷子，正在逐渐成为一种潮流，这从某种意义上反映出人们生活质量的提高。”

中国是筷子的发源地，用筷子进餐历史悠久。筷子，古称“箸“，是当今世界上公认的独特餐具，有西方学者赞扬筷箸是古老的东方文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶，早在三千一百多年前中国就已出现了做工精美的象牙筷。

1.普及性：中国十三亿的人口及许多海外华侨，从三岁儿童始均会使用筷子，它的普及性是任何一个生活用具无法相比的。

2.多向性：箸的形态多种多样，有竹、木材、兽骨（角）、象牙、美石（玉石、水晶、翡翠、寿山石）、金属（金、银、铜、铁、锡、铝、铅、合金、不锈钢等），稀有珍贵材料（虬角、犀角、玳瑁、孔雀骨）和其他类（鱼骨、珊瑚、塑胶等）共200多种。箸的雕饰从古代刻划短线纹，涡纹，刀题诗刻联，从绘画、烙画到镶嵌、雕镂，多彩多色。

3.传承性：箸传承着中华民族的特色文化，无论到何时何地，中国人进食用具都很难离开筷子。并且还用箸作为礼俗、馈赠、寄情、歌咏、收藏的特殊工艺品和礼品。

4.国际性：目前据统计，全世界至少18亿以上的人口使用筷子。箸文化具有世界意义，它已成为许多亚洲国家在内的“中华食文化圈”的共同文化特征。日本有“筷子节”，法国设“金筷奖”，西方许多人流行“为了您的健康，拿起筷子来”的时潮。

筷子的正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

三长两短

将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的。

仙人指路

用大拇指和中指、无名指、小指 捏住筷子，而食指伸出。带有指责的意思。

品箸留声

把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，发出声响。是一种无礼的行为，令人生厌。

用筷子敲击盘碗，被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

执箸巡城

用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

迷箸刨坟

拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，就像盗墓刨坟的一般。属于缺乏教养的做法。

泪箸遗珠

用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其它菜里或桌子上，被视为严重失礼。

颠倒乾坤

用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食。

定海神针

用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。

当众上香

把一副筷子插在饭中递给对方。视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做。

交叉十字

用餐时将筷子随便交叉放在桌上。是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子，或过去吃官司画供时才打叉子。

落地惊神

用餐时失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。

[2] 中国筷乐概念

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