※本文仅代表该医生观点
今晚9点档《X诊所》将走出演播室
将节目现场搬到青藏高原
探秘藏在那里的“宝藏”
出发前准备
很多人去到高原会有一些身体不适
对此我们应该如何应对
高海拔地区饮食要注意哪些？
青藏高原一带特点就是海拔高、温度低、寒气重，容易造成缺氧，食物以温阳为主，需要摄入足够蛋白质、肉和糖以保证充足的能量。
专家还表示青海原本就物产丰富，是许多药材的原产地和主产地。有些我们觉得很稀罕的东西，在当地都可能就是日常食品、家常菜。
寻找美食之旅
一方水土养一方人
西北美食也是因为
这个地区的生活环境、物产条件
和历史变迁等等原因才养成的
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一大早，特派主持人丹丹就来到了
西宁的小吃街——莫家街
这里有青海酸奶、牦牛肉干
油炸糕、酿皮等特色小吃
油炸糕
首先来到了一家老字号
油炸糕里面有白糖、芝麻、花生
是高海拔地区很重要的能量补充小吃
酿皮
当然也不能错过最具特色的主食
——酿皮
这里有一家三十年历史的老店
青海的酿皮
面皮鲜嫩、滑爽、口感好
是当地重要的主食之一
由于是选用小麦粉制作的
含有丰富的碳水化合物
可以给人体提供能量
同时还含有大量水分
给人体补充水分的同时
还能促进新陈代谢、润肠通便
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祁连羊排
吉祥四宝
配合当地藏族人自制的一些调料
“吉祥四宝”鲜嫩多汁、无膻味
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蕨麻饼
蕨麻又叫人参果
是当地非常常见的药食两用食材
它含丰富淀粉
具有治贫血和营养不良等作用
当地人们的一日三餐都离不开它
米饭、粥、面条、甚至炒菜中
随处可见蕨麻的身影
寻找药材之旅
黄南藏族自治州
牧民们生活条件艰苦
但往往会常备一些
抗寒抗疲劳和抗缺氧的药材，如红景天
用来帮助改善艰苦的采挖条件
野生红景天充满香气
当地人用来含在嘴里缓解缺氧和疲劳症状
酥油茶、油饼、牦牛肉等高热量食物
都能给高原上的人们补充足够的能量
维持他们在高原上的正常生活和工作
果洛虫草市场
果洛州平均海拔在4200米以上
年均气温-4℃
州内群山起伏、雪峰耸立
由于果洛州生态环境特殊
冬虫夏草、雪莲、大黄、红景天
贝母、秦艽、当归、党参
川芎、黄芪、羌活等 药用植物
遍布州内大部分地区
所以在果洛藏族自治州的虫草市场
有大量优质药材售卖
滑动查看图片
果洛藏族自治区
果洛藏族自治州的海拔更高
这里盛产的蕨麻品质更好
在这里还有一样比蕨麻更加滋补的药材
就是冬虫夏草
在藏族同胞家中
牧民又给丹丹准备了什么惊喜呢？
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