太空中的营养配餐

　　为保证航天员在太空中健康和舒适的生活，航天医学家们为他们准备了十分丰富的食物，有面包、花生、金枪鱼、布丁、苹果、胡萝卜、鸡、肉、面条、汤、蔬菜等，这些东西都是经过冷冻、干燥的，放到抽成真空的塑料盒中。

　　航天员一般是一日三餐，由一名或两名航天员为大家准备食物。在太空做饭可不像在地面上那样简单，要完成以下几个步骤：打开食物袋，选出这餐饭所需要的食物，取出装袋食物的托盘，把托盘固定在壁上；在每个食盘中放一袋花生；点上炉子，在密闭的铂袋中放进热狗，把装有脱水空心面的盒放到水配给器中，供给一定量的水；摇晃已加水的空心面盒，使其与水混合，然后放到炉内；给装有粉末状柠檬的食品盒加水，然后将此盒固定到托盘上；把食物从炉内取出，把一盒空心面和一块热狗放到每个盒包中；取出面包，奶油、番茄酱和芥末，航天员自己做三明治，一旦做好三明治后，就不能将它放下，否则，它就会飘走；叫航天员来吃饭。要在地球上做一个三明治是轻而易举的事，可在太空中就不那么容易了，必须由两个人密切合作。一人用一只手拿果酱瓶，另—只手拧开盖子。另一人一只手拿刀子，另一只手拿面包来做三明治。否则瓶子和三明治都会飘走。

　　当航天员们聚集在一起享受他们的美餐时，地面的航天中心控制站不再来打扰他们，他们可以互相交谈和放松一下。航天员们吃饭时可不能像在地球上那样围坐在桌旁，也不能坐在椅子上，而是每个人找一个自己喜欢的地方：在天花板上或漂浮在空间或在地板上，他们的桌子就是绑在自己腿上的盘子。虽然每个人都有刀子和叉子，但经常使用的是勺子和剪子。他们用剪子开食品袋，用勺子将食物送到嘴里。少数的食物，像炒鸡蛋就不能很好地呆在勺内，航天员们则学会将装有炒鸡蛋的盒子放到嘴边。用勺子将每块炒鸡蛋放到嘴里。

　　航天员喝牛奶时是用一个吸管来吸容器内的牛奶。太空生活中不能用粉末状的盐，因为在失重状态下，盐不会落到食物上，而是漂浮在空中。解决的办法是将盐配成盐水，加到盒里，然后将它和食物混合。

　　吃完饭后，打扫卫生是十分重要的，必须仔细地将那些藏在各角落和漂浮在空中的食物盒、瓶子、罐头及食物残渣找出来，放到垃圾袋中，带回地球后扔掉。

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