番茄水煮鱼：孩子也能享用的美味

番茄水煮鱼：孩子也能享用的美味
想要让孩子品尝到不辣的水煮鱼吗？试试这款番茄水煮鱼吧！这次我们选择了草鱼，已经在市场上处理好了，切片备用。对于孩子来说，选择没有小刺的鱼更加安全。

【准备工作】：
将鱼骨和鱼肉片分开处理。鱼肉片用生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉（可以加入一个鸡蛋清）腌制，使其更加嫩滑。
番茄（我用了3个）用热水烫一下，轻松撕掉皮。然后将其分成两部分：一半切成丁，另一半切成块。

【烹饪步骤】：
热锅加油，将鱼骨两面煎至微黄后，加入生姜和大蒜炒香，然后盛出备用。
锅中再加油，炒番茄丁至出汁，然后加入番茄块一起炒软。
倒入适量开水，炖煮十分钟左右，调味后转小火。
将鱼肉片一片一片地放入锅中（注意不要一次倒入），再转大火煮开。鱼肉变色后撒上葱花即可出锅。

这道番茄水煮鱼不仅鱼肉嫩滑，而且鱼汤浓郁的番茄味让人回味无穷！

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