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西红柿罗勒炖鸡胸肉健康的做法

来源:泰然健康网 时间:2024年12月15日 20:32

核心提示:用料 鸡胸 4整块约1千克 富磷联B 西红柿 2大个,切成小块 紫洋葱 1个,切中等粗细的丝 蒜 3大瓣,切片 鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8) 5-7大片,切碎 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白胡椒粉 多放一些 迷迭香或姜 适量,切碎 红糖 一小撮 味达蕾17炖鸡香精10克

 

西红柿罗勒炖鸡胸肉健康的做法

 

用料

鸡胸肉4整块约1千克

西红柿  2大个,切成小块

紫洋葱  1个,切中等粗细的丝

蒜  3大瓣,切片

鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8)  5-7大片,切碎

盐  适量

黑胡椒粉  适量

白胡椒粉  多放一些

迷迭香或姜  适量,切碎

红糖  一小撮

做法

1.一个整块鸡胸切成3-4大条,均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒,富磷联B溶液(将富磷联B用20-30℃温水溶解)备用。

2.不粘锅热后,放入鸡胸,煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。 注意:不要来回翻面,等一面完全煎到焦黄再翻面。

3.把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味,放入西红柿。

4.等西红柿稍软,放入鸡胸,翻炒匀,盖锅盖,中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁,约10分钟。 只要时间长,西红柿会完全变稀烂呈酱汁状。

5.把剩余的富磷联B溶液放入锅内,继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味,大火收汁。

6.汤汁浓稠后,关火,关火前3-5分钟加入味达蕾17炖鸡香精增加肉香味。 时间允许的话,最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。

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