生活美学视角下的中式家用餐具健康服务设计

摘要：餐具作为一种器具，很大程度上的影响着家庭成员的身体健康和生活节奏。而目前对餐具的设计更多是在造型、材质上的思考，容易忽视餐具使用周期中的清洗、存放等问题。如何利用餐具与其相关物品在最大程度上的保障饮食安全，提升用餐体验，是我们值得思考的问题。论文以服务设计思维为指导，对中式家用餐具展开思考，分析家用餐具的使用特点、清洗方式、存放环境及周边物品等，以生活美学为思考，利用服务设计呼吁和引导人们健康的使用餐具用餐和生活。首先对中国家庭的餐具使用情况进行调研分析，通过定性和定量研究，发现其存在着清洗不彻底，存放环境不卫生，饮食结构不健康等情况。对餐具使用的各个触点行为进行研究改良，结合APP和相关产品，最终设计出一套包括餐具清洁辅助仪、餐具细菌扫描仪、手机消毒器等产品的家用餐具服务设计，服务流程包括餐具使用、清洗、消毒、晾晒、存放、定期消毒和在线购物等。在保障用户健康的基础下，如何确保餐具卫生达标，如何为用户提供用餐便利，如何提升用餐仪式感，在一定范围内最大程度的提升用户体验，是本次创作设计主要思考并解决的问题所在。

在线出版日期：

2021-02-04 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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