首页资讯教你几道干贝煲汤大全，大人小孩都爱喝——干贝瑶柱汤的家常做法

教你几道干贝煲汤大全，大人小孩都爱喝——干贝瑶柱汤的家常做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月15日 21:44

干贝，又称瑶柱，是由扇贝的闭壳肌风干制成，味道鲜美，营养丰富，向来有“海鲜极品”的美誉。用干贝来煲汤，不仅汤鲜味美，而且滋补养生。那么，干贝如何煲汤最好吃呢？今天，就让我们一起来探索一下吧！

一、干贝玉米排骨汤

材料：干贝20颗、玉米1根、排骨500克、姜片3片、料酒、盐、葱花适量

做法：

1.干贝提前用清水浸泡2-3小时，泡软后撕成细丝备用。

2.排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净。

3.玉米洗净切成小段。

4.将排骨、玉米、干贝丝放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。

5.出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。

这道汤品口感清甜，干贝的鲜味与玉米的甜香完美融合，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。

二、干贝冬瓜汤

材料：干贝15颗、冬瓜500克、香菜适量、姜片2片、盐、料酒、香油适量

做法：

1.干贝提前泡发好，撕成丝备用。

2.冬瓜去皮去瓤，洗净切成薄片。

3.锅中倒入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后放入干贝丝，煮10分钟左右。

4.加入冬瓜片，继续煮至冬瓜变软透明，大约10-15分钟。

5.加入适量盐调味，淋入少许香油，撒上香菜即可。

干贝冬瓜汤清爽可口，具有清热利湿、降脂减肥的功效，特别适合在炎热的夏季食用。

三、干贝菌菇汤

材料：干贝20颗、香菇5朵、金针菇100克、杏鲍菇1根、红枣5颗、枸杞10颗、姜片3片、盐、料酒适量

做法：

1.干贝提前泡发，撕成丝；香菇、杏鲍菇洗净切片；金针菇洗净切段。

2.锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后放入干贝丝、香菇片、杏鲍菇片，煮15分钟左右。

3.加入金针菇继续煮5分钟。

4.放入红枣和枸杞，再煮5分钟。

5.加入适量盐调味即可。

这道干贝菌菇汤味道鲜美，香气扑鼻，具有增强免疫力、滋补身体的作用，是一道营养丰富的养生汤品。

四、干贝瘦肉汤

材料：干贝15颗、瘦肉200克、蜜枣2颗、姜片2片、盐、料酒适量

做法：

1.干贝泡发好撕成丝；瘦肉洗净切片，用料酒和盐腌制10分钟。

2.锅中加入适量清水，放入姜片、料酒和干贝丝，大火煮开后转小火煮20分钟。

3.放入腌制好的瘦肉片和蜜枣，继续煮15分钟左右。

4.加入适量盐调味即可。

干贝瘦肉汤口感清甜，具有滋阴补肾、养血润燥的功效，适合身体虚弱的人群食用。

总之，用干贝煲汤的方法多种多样，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配。只要掌握好干贝的泡发时间和火候，就能煲出鲜美好喝的汤品。希望大家都能在家中尝试制作这些美味的干贝汤，为家人带来健康和美味！