夏天也许是喜欢吃水果的小伙伴们最喜欢的季节了，广西多种水果先后上市，西瓜、荔枝、芒果、桃子、香蕉、樱桃、葡萄、李子、龙眼……简直让人停不下来！水果是好东西，但也要懂得如何吃才对，怎样吃水果又爽又健康呢，来看看小编的整理吧。
水果一般没有过寒过热之分
大部分人都认为，雪梨、香蕉、西瓜等属于寒凉水果，体质虚寒者要少吃；荔枝、桃子、龙眼等属于温热水果，体质燥热者少吃。挑水果时我们可能会在心中掂量：这种水果我能不能吃？如此想来，有的人可能干脆回避某些水果。有些朋友害怕上火，不敢吃荔枝、龙眼、水蜜桃之类的温热水果。
对此，广西营养学会副理事长马力平教授告诉我们，吃水果虽要因人而异，但是不必过于计较水果的寒热，水果一般没有过寒过热之分。只要肠胃没有什么大问题，一般各种水果都能吃，每天应保持适量的水果供给，不同的水果营养成分也不同，吃水果多样化能补充多种营养。马教授说，任何水果都不可多吃，也不要不吃，把握适度原则即可。
特殊人群吃水果时需注意
肥胖者、糖尿病者要少吃含糖量较高的荔枝、龙眼、大枣等水果，以免身体热量、糖量过高，可以选择苹果、梨、橙子等中等或较低糖量水果。高血压患者要少吃哈密瓜、西瓜等水分、糖分较多的水果，这类水果可能导致血糖血脂升高，增加血液容量，促使血压升高。老年朋友可选择含较多食物纤维的水果，也就是需要“多嚼”的水果，比如苹果、梨，因为老年人肠胃功能逐渐衰老，食物纤维可帮助消化，促进新陈代谢，清理肠道。而对于小孩，关键是控制食用水果的量，多样化水果摄入多样化营养。
夏季是消化道疾病多发的季节，气温升高，细菌、病毒更为活跃，腹泻者多。马教授提醒，夏天容易“闹肚子”的朋友要特别注意水果卫生，最好买整个的、新鲜的水果，街上那些分成块状的冰镇西瓜要少买。腐烂、变质的水果不能吃，虽然肉眼只能看到一部分腐坏，但其实整个已被污染，比如某些皮上已经起霉点的香蕉，不要再食用。
水果在两次正餐之间食用较适合
俗话说：“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果。”真的如此吗？到底什么时间吃水果最合适？
马教授说，早上吃水果是好的，但并不是说早上吃水果比晚上营养价值高，人体的消化吸收能力和进食时间并没有多大关系。水果作为一种零食，在两次正餐之间食用较适合，即早餐、午餐之间，午餐、晚餐之间。两餐之间吃水果，既避免餐前吃水果的饱腹感影响食欲，又避免饭后吃水果影响消化吸收，加重肠胃负担。她举例说，现在有些幼儿园做得很好，上午9时～10时这段时间给小朋友发水果吃，那正是适合吃水果的时间。中午休息后在3时30分～4时的时间段可以吃水果，晚上则9时之前吃，超过9时最好不吃水果，让肠胃得以休息。
不用洗洁精，洗前不要摘掉水果蒂
专家建议，水果不要草草冲洗就吃，现在水果表皮很多都残留农药或污垢，要做好清洗工作，才能吃得放心。
马教授介绍了清洗水果的方法。水果先用自来水冲洗，将果皮表面的污垢、杂质冲掉一部分。然后用盐水浸泡15～20分钟，再用纯净水或凉白开水冲洗干净就可食用。这样的冲洗方法能清除水果表皮大部分的农药残留，当然为了安全健康放心，避免一些潜在的危害，建议最好削皮吃水果。
马教授还提醒，千万不能用洗洁精清洗，如果冲洗得不彻底食用后容易导致洗洁精在胃里残留，日积月累危害健康。另外，在洗水果前不要摘掉水果蒂，以免在浸泡过程中农药及污染物通过“创口”渗入果实内，造成污染。
以吃水果取代正餐减肥不可取
一些自认为肥胖的女孩想要通过吃水果减肥，有的甚至一日三餐都以水果为主食，认为吃水果既能保证营养又能控制卡路里的摄入，不失为减肥的良策。
马教授认为，这种做法不可取。我们每天走路、说话、睡觉，进行各种日常活动，都需要能量，碳水化合物、脂类和蛋白质是食物中的三大能量来源。单单只靠水果中的维生素等元素，远远不能供应身体所需，如果长期以水果充饥，身体就缺乏能量。长期摄取单一营养元素，对人的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利的影响，各项身体内部机能就不能正常运行。马教授说，也许这种方法真的能够“减肥”，但这种减肥是不成功不健康的，这是营养不均衡的减肥，身体能量不够，抵抗力下降，伤害身体。身体健康最重要，在一定的时间要补充一定的营养，一旦长期错过造成了身体的不健康，就很再难弥补回来。
编辑：谢晓琳
