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鹌鹑蛋——小身材，大营养，健康美味两不误！

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 00:31

#美食评测团#

鹌鹑蛋，小身材，大营养。它们虽然体积小巧，但却富含蛋白质、矿物质和维生素。鹌鹑蛋是一种小型鸟类鹌鹑的卵。鹌鹑是一种生活在草地、灌木丛和森林中的小型鸟类，以种子、昆虫和草本植物为食。

一、营养价值

蛋白质：鹌鹑蛋富含优质蛋白质，有助于维持身体的正常功能。

维生素：鹌鹑蛋含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素D，有助于保护视力、促进生长发育和提高免疫力。

矿物质：鹌鹑蛋含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康、促进血液凝固和预防贫血。

脂肪：鹌鹑蛋中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

二、功效作用

健脑益智：鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，有助于促进大脑发育和提高记忆力。

保护视力：鹌鹑蛋中的维生素A有助于保护视网膜，预防夜盲症。

促进生长发育：鹌鹑蛋中的蛋白质和维生素D有助于促进骨骼生长和牙齿发育。

增强免疫力：鹌鹑蛋中的维生素B族和矿物质有助于提高免疫力，预防疾病。

三、如何挑选鹌鹑蛋

看外观：选择表面光滑、无裂痕、无斑点的鹌鹑蛋。避免选择表面有沙眼、发霉或变质的鹌鹑蛋。

闻气味：新鲜的鹌鹑蛋应该具有淡淡的清香，没有异味或臭味。如果有异味或臭味，则说明鹌鹑蛋已经变质。

摸硬度：新鲜的鹌鹑蛋应该有一定的硬度，不会过于软或过于硬。如果感觉过于软或过于硬，则可能是由于存放时间过长或变质所致。

别看鹌鹑蛋身材小，它们却有着大营养。在日常生活中，适量吃一些鹌鹑蛋，能为身体补充所需的营养，让健康与你同行。

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