水果奶酪冻糕

2012/2/8 17:13

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冰箱里的剩奶酪，剩奶油，剩酸奶，总之都是做甜点剩下的不吃就会很快过期的东西，加了几个草莓和橙子，做了这个奶香气十足，超级好吃的冰淇淋，奶酪冻糕。

味道非常纯香。而且口感细滑，不用几次搅拌，完全没有冰渣。加入酸甜的水果，更是与奶酪的浓香完美搭配。这个完全可以替代外面卖的冰淇淋了。强力推荐。

水果奶酪冻糕

原料：

奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油(whipping cream)125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个（去皮）。

做法：

1、草莓橙子切丁备用；

2、奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀；

3、淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀；

4、加入水果丁。拌匀；

5、倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可；

6、吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100i6m8.html

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