哪种食物含蛋白质丰富

蛋白质含量丰富的食物有很多，常见包括奶类、肉类、蛋类、豆制品等。以上食物都含有大量的蛋白质，平时饮食应注意保持营养均衡，不仅要摄入蛋白质，水果蔬菜也要适量补充。

1、奶类：牛奶、羊奶、马奶等牲畜的奶中含有大量的动物蛋白，而且其中的蛋白质比较容易吸收，进食方便。牛奶中还含有多种氨基酸，老人、孩子以及孕妇可以适当喝一些奶来补充人体所需的蛋白质；

2、肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等肉中都含有丰富的蛋白质，瘦肉比肥肉含量高。肉类的蛋白质属于优质蛋白质，比较接近人体蛋白质，食用后容易消化吸收；

3、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等蛋类中蛋白质也很丰富。鸡蛋中的蛋白质有抗原性，容易与肠胃黏膜上的致敏肥大细胞作用，引起过敏反应。因此，对蛋白质过敏的人群应谨慎食用鸡蛋；

4、豆制品：豆腐、豆腐皮、豆浆、油皮、豆腐干、腐竹等豆制品中也含有大量的蛋白质。豆制品蛋白质含量高，脂肪含量低，进食之后有饱腹感，减肥的人可以适当吃些豆制品。

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