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别把水果当正餐

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 02:33

别把水果当正餐

信息来源：《吃好比好吃更重要：洪昭光谈怎么吃最健康》发布时间：2012-04-10【字体：大中小】视力保护色：

适当吃点水果，对身体有很大益处。水果中富含维生素、水和矿物质，是维生素Ａ和维生素Ｃ的主要来源。水果中的果胶具有膳食纤维的作用。水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡所不可缺少的。苹果味道甘甜，具有止泻、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。梨、柑橘、柚子等水果，有止咳、化痰、润肺、助消化的作用。

值得注意的是，有些女同志为了保持体形，往往将水果作为正餐，这种吃法其实并不科学。如果过度食用水果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说，单靠吃水果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，而且大部分水果含糖量高，长期大量食入，达不到理想的减肥效果。

此外还要提醒大家，霉变水果千万别吃。水果含水量高，适宜霉菌生长，容易霉变。水果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑，下陷，果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据专家测定，在距离腐烂部分１厘米处的正常果肉中还可以检测出毒素。

要想身体健康，进食水果的时间也是很有讲究的。

餐前吃点水果可以补充体内的糖分。特别是低血糖病人，餐前吃水果可以很好地补充糖分和能量。水果含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，能缓解身体对食物的需求。但如果餐前水果吃得太多，会使正餐的进食量减小，影响蛋白质、淀粉、脂肪的吸收。

那餐后吃水果行吗？我们也发现很多人喜欢餐后紧接着就吃水果。其实，饭后马上吃过多的水果，血糖浓度迅速增高，会增加胰腺的负担，还会阻碍体内的消化过程，影响营养吸收。

两餐之间吃水果最佳。每天上午9：00-10：00下午3：00-4：00，或是睡觉前两小时，都是进食水果的好时机。糖尿病病人只要血糖稳定，每天在两餐间吃一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等，对身体反而有好处。

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