糖尿病能吃苏打饼干吗？

袁晓勇 副主任医师 北京大学第一医院 三甲

擅长：减重饮食和药物，糖尿病，糖尿病高危足筛查，糖尿病周围神经病变，甲状腺疾病，肾上腺疾病，库欣综合征，垂体性侏儒症

提问

糖尿病患者尽量不要吃苏打饼干。如果患者是低血糖，可以吃一些苏打饼干缓解症状，但一般不要吃。
高血糖患者可以适当吃苏打饼干，但吃的时候也要注意量，因为苏打饼干也含有一定的淀粉和糖类物质，吃多了会影响血糖。此外，苏打饼干含油脂较多，摄入过多也可能转化为葡萄糖，导致血糖升高。苏打是一种碱性饼干。食用得当，还能结合胃酸的作用，改善胃部不适的症状，还能起到一定的养胃作用。高血糖患者在购买食物时，一定要多留意食物中的配料表和配料表。对于高淀粉、高糖、高热量的食物，尽量不要买，以免暴饮暴食，导致血糖升高。
饮食控制是糖尿病治疗全过程的关键。糖尿病患者通常没有固定的饮食，只需要遵循严格控制热量、控制碳水化合物含量、合理分配营养、少食多餐、合理分配的原则即可。在选择主食时，注意粗细粮搭配，不适合吃细粮。精制谷物中碳水化合物和糖的含量高，不利于疾病控制。精制面粉馒头中可加入高粱粉、荞麦粉等粗粮，也可食用豆类、谷类进行合理搭配。避免食用土豆、芋头、红薯、莲藕等淀粉含量和含糖量高的蔬菜；可以吃含糖量低的蔬菜，如苦瓜、洋葱等。苦瓜中含有皂甙，不仅具有类胰岛素作用，还能刺激胰岛素的释放，有利于降低血糖。洋葱有活性成分，有利于胰岛细胞产生胰岛素，可以帮助糖尿病患者调节血糖。选择少量含糖量低的水果，如梨、樱桃、橙子、青梅、苹果等。尽量避免辛辣、生冷、油腻、油炸、刺激性食物等，避免吃甜食或添加剂多的食物，也要戒烟限酒。

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