【步骤图】健康版春饼的做法
来源: 时间:2024年12月17日 04:57
健康版春饼
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立春吃春饼啃萝卜是北方的习俗,年年应着节气赶趟儿。春饼可烙可蒸,烙的自然厚一点儿,蒸的却可以薄如蝉翼。配菜可以是土豆丝、五花菜、酸菜粉丝、韭菜鸡蛋、木耳、黄花菜、小葱丝,形状以丝为主,色彩尽量多样。随着人们健康意识的增强,越来越重视对碳水化合物的控制,偏爱蒸春饼的人多起来,配菜也尽量减少用油量。关注健康管理的朋友们,跟我一起行动吧!用料
健康版春饼的做法步骤
步骤 1

面粉中加入盐,稍拌一下,逐渐加入温水,和成柔软的面团,静置半小时,以便面粉与水充分融合。
步骤 2
将面团搓成长条,分成18个剂子,擀成18个稍大一点儿的饺子皮,我通常2个剂子一起擀。
步骤 3
把擀好的饺子皮摞起来,每张皮中间涂上食用油,用手压一压,再用擀面杖擀开,翻过来再擀一次。
步骤 4

锅中倒入清水,笼屉铺上屉布或者烘焙纸,放上擀好的饼皮,开大火,上汽后转中火蒸18分钟即可。看看这薄如蝉翼的饼皮,均匀透明,漂亮吧
步骤 5

蒸饼的时候,准备配菜。我这次只炒了一盘醋溜土豆丝,用秋梨、胡萝卜、心里美、小葱丝做了一个果蔬冷拼,卷出来的饼酸酸甜甜,清脆爽口,好吃又健康
步骤 6

这色彩多诱人,太有食欲啦
健康版春饼的小贴士
1. 面团一定要软 2. 蒸好的饼最上面和最下面的2张会有水汽,颜值稍差一点 3. 吃不完的饼逐张揭开,放在擦干的笼屉上,第二天吃可以媲美外面买的春卷皮
菜谱创建时间:2021-02-05 14:07:35
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