喝水少，这些慢性病风险增加39%

人体中的水分占体重的2/3以上，血液、淋巴液、脑脊液、唾液、泪液、精液等的主体成分皆是水分，人体由细胞构成，细胞的细胞膜、细胞核、细胞质无一不含水分，即使坚如磐石的骨骼细胞也不例外。人体内这些有形、无形的水分不但是身体结构的重要成分，也是人体活动以及血液循环、呼吸、消化、吸收、排泄、新陈代谢、认知、思考、记忆等一切生理机能所必需的物质。

人体的水分是在不断更新的。大便、小便、出汗、呼吸都向外排出水分，新陈代谢还在不显性地消耗水分。所以人必须不断地向体内补充水分，以维持体内水分的平衡。如果不能维持这个平衡，当身体缺水1-2%时便会感到口渴，若不及时饮水，进一步发展便可能产生头晕、乏力等症状，再发展下去甚至会出现面色苍白、虚脱等症状，缺水达到6%以上时，便可能危及生命。所以口渴是身体缺水的信号，口渴了便应该及时饮水。

问题在于，有些人身体缺水时口渴的信号并不十分明确，或者对于感觉到口渴的信号并不介意而不及时补充水分。于是人体便处在缺水的状态之下，严重缺水者症状明确、后果严重，当作别论。轻微缺水症状往往并不明显，但是如果经常处于这种轻微缺水状态，对健康的影响也是很明显的。

近据美国国家心肺血液研究所的研究人员发表在《电子生物医学》杂志上的研究报告称：长期处于缺水状态的人，患慢性病的几率高，衰老的进程也快。他们的研究以血清中钠的水平为为补水的指标，收集了1.6万人、25年间的健康数据。血清中钠即血钠，正常值为135~146毫摩尔/升，钠盐的摄入量过多或缺水皆会使血钠升高。在正常饮食的情况下血钠的水平取决于是否缺水。他们研究的是正常人，这些人的血钠水平皆在正常范围内，但是他们注意到即使在正常范围内、血钠的水平越高、如大于142毫摩尔/升，会使心脑血管病、慢性呼吸道疾病、糖尿病及痴呆等发病的风险增加39%。有50%的概率其生理年龄大于实际年龄，即意味着衰老，若高于144毫摩尔/升，情况将更糟。

当血钠处于高位时，表示血液中水分不足。由于渗透压的作用，血液便能向细胞吸取水分，导致细胞内缺水，以致生命活动遭受影响，细胞容易衰亡，既加剧了衰老，也增加了各种慢性病发生的风险：缺水增加了血液的粘稠度，心绞痛、心梗、脑卒中等发病率明显增加；肾脏以形成尿液的形式排出身体的废物，缺水将影响肾脏的排泄功能，增加泌尿道感染与结石的风险；缺水时的肺上皮细胞干燥，影响气体交换的功能；缺水影响胃肠道各种消化液的分泌，影响食物的消化吸收、容易发生便秘；缺水影响脑组织氧的供应，影响认知和记忆的功能，增加了发生痴呆的风险。

在人们的日常生活中，严重缺水的情况虽属罕见，但不显性的轻度缺水则很常见。老年人对于缺水的感知能力下降，有些缺水，并不觉得口渴，常不能及时主动地补充水分。也有些青年人由于种种原因，自恃年轻气盛，不关心自身健康，即使感觉到口渴也会漠然处之。这些情况偶然发生，一般问题不大，但若是经常如此，身体一直处于缺水的状态下，无论年长、年幼对健康皆是十分不利的。

现代营养学研究认为若无心、肾功能的严重障碍，成人每天应饮1500~1700毫升水，老年人每天最好能饮1500~2000毫升水。一般有盖、有柄的茶杯容量约250毫升左右，则需6-8杯。所饮之水，以清洁无害的温开水最好，饮些茶亦可，但不宜太浓。其他饮料也可以酌情饮用，但量以不超过总饮水量的20%为宜。

如今，不少人每天仅饮水1杯-3杯，远未达到健康饮水“量”的要求。请记住：多喝些水有益健康。

本文作者杨秉辉，本文摘自公众号“医学科普与文艺创作”

摘自复旦大学附属中山医院微信公众号

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