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减肥期间吃黄豆会胖吗

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 13:24

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减肥期间吃黄豆会胖吗

王磊营养科副主任医师浙江大学医学院附属第一医院三甲全国第10

减肥期间适量吃黄豆一般不会胖。黄豆中含有人体所需要的优质蛋白，可以炒着吃、制作豆浆，或制成其他黄豆制品。黄豆与其他动物性蛋白的食品相比较，脂肪含量相对较低，更适合减肥期间补充蛋白质。

黄豆富含有丰富的膳食纤维，纤维具有较强的吸收水分能力，可以通过使食物膨胀，来增加饱腹感，减少其他食物的摄入，促进肠道蠕动，有利于帮助减肥。膳食纤维的能量值较低，不能被小肠酶分解利用，在肠道菌的作用下可发酵产生短链脂肪酸，能促进益生菌发挥作用，增强消化功能，同时清洁保护肠壁，让肠道保持较健康状态，所以减肥期间吃黄豆一般不会胖。但如果过量吃黄豆或者相关豆制品，会导致摄入过多的脂肪、蛋白质，超过人体正常的需求，容易导致营养过剩出现体重增加，严重情况会影响减肥的效果。

所以减肥要均衡营养，综合控制食物的摄入量，减少脂肪的摄入，避免出现营养过剩。同时在控制饮食的基础上增加游泳、跳绳等运动，提高新陈代谢，消耗多余的脂肪，有利于健康减肥。

2023-10-22浏览4197次

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