柠檬水的泡法及功效与作用是什么？

柠檬水的泡法及功效与作用是什么？

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

柠檬水的制作方法是：先用盐水清洗新鲜的柠檬，然后刷去表面污渍。将柠檬切成薄片，并用60~70℃的水冲泡，即可制作出清凉爽口的柠檬水。

柠檬水具有多种功效与作用。首先，它可以生津解暑，适用于夏季高温时期饮用。同时，它还具有和胃安胎的功效，对于易呕吐、妊娠呕吐等症状有一定的缓解作用。此外，柠檬水还可以缓解胃热伤津、肺燥咳嗽、中暑烦渴、食欲不振、脘腹痞胀等问题，对于这些症状有辅助治疗的效果。

现代药理学研究表明，柠檬含有丰富的维生素C，这种维生素具有抗氧化和抗菌作用。柠檬中还含有多种有益物质，如橙皮苷、香叶木苷、咖啡酸、柚皮苷、新橙皮苷、黄柏酮、柠檬苦素等成分。这些成分可以增强抵抗力、抗炎、止血、预防水疱性口炎病毒及流感病毒等。

需要注意的是，以上结论多根据药理实验结果得出，未经临床证实，所以食物不能代替药物。如果有相关症状，应及时就医，在医生指导下规范治疗。

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