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积极食用魔芋和魔芋制品可改善 2 型糖尿病患者的血糖控制,Journal of the American College of Nutrition

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 15:21

积极食用魔芋和魔芋制品可改善 2 型糖尿病患者的血糖控制
Journal of the American College of Nutrition ( IF 3.4 ) Pub Date : 2021-11-29 , DOI: 10.1080/07315724.2021.2002739
Hiroaki Ueno 1 , Naoki Haraguchi 2 , Mayumi Azuma 3 , Tomomi Shiiya 4 , Tomoho Noda 1 , Emi Ebihara 1 , Yudai Uehira 1 , Taisuke Uchida 1 , Keiko Sasaba 2 , Miyo Nakamura 2 , Naho Uchimura 2 , Emiko Kita 2 , Akemi Umemura 2 , Tomoko Nobe 2 , Eri Sumoto 2 , Yui Yano 2 , Masamitsu Nakazato 1

摘要

客观的

魔芋是一种主要在亚洲国家消费的高纤维低能量食品。虽然魔芋的一种成分葡甘露聚糖已被用于多项临床研究，但很少有使用魔芋本身的报道。本研究检查了积极食用魔芋对 2 型糖尿病 (T2DM) 患者的影响。

方法

该研究包括 26 名日本 T2DM 患者。建议参与者每天至少服用一次魔芋，使用免费的魔芋产品（各种面条、米饭和甜点）和魔芋盘，持续 12 周。

结果

HbA1c 和空腹血浆葡萄糖水平分别从 8.3 ± 0.9% 显着下降到 8.0 ± 0.8% 和从 173.2 ± 44.4 下降到 152.8 ± 36.7 mg/dL。体重和胰岛素抵抗指标无明显变化，但胰岛素分泌指标明显增加。血清高分子脂联素水平明显升高。血浆生长素释放肽、瘦素和胰高血糖素样肽-1 水平分别趋于降低 ( p = 0.084)、降低 ( p = 0.057) 和升高 ( p = 0.071)。实际魔芋摄入量与年龄呈正相关 ( r = 0.61, p = 0.001）。与年龄<50 岁的患者相比，≥50 岁的患者体重和 HbA1c 显着降低，并且这些变化与年龄显着负相关。