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意大利肉酱面的家常做法有什么

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 01:37

意大利肉酱面是很多人爱吃的，对这样食物选择，完全可以放心进行，吃意大利肉酱面对身体没有影响，不过要注意的是，在吃意大利肉酱面的时候，每次都是不能过多选择，吃的太多，是很难消化的，那意大利肉酱面的做法大全中，对意大利肉酱面的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作。

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意大利肉酱面的做法大全：

材料：牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄(去皮)，月桂叶bayleaf，罗勒叶Basil，鼠尾草Sage，肉蔻Nutmeg，大蒜(喜欢大蒜口味的可以加)，汉斯经典意式大蒜口味番茄酱(不是必须的可以用新鲜番茄去皮用搅)，盐，胡椒

做法

1.分别是罗勒叶(一大堆绿色的叶子)、西红柿、洋葱、西芹(只要根茎部)、胡萝卜、大蒜、月桂叶(大蒜下面的那2片)、肉蔻(月桂叶左面)

2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁

3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5.牛肉(7分)、猪肉(3分)切小块，或者直接用绞肉来烹调。(牛肉和猪肉的比例7：3，或5：5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉)

6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。(需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀)

7.加入少许的盐、胡椒搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够)过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒

8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱(最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱)

9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了(根据量来判断时间长短，量大炖2个小时)

10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐

11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。颠锅(最好不要用铲子去铲，那样面条容易断)，加入芝士粉(根据喜好)颠匀

12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许(随意)，放上香叶。(做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖，还有就是放置第2天加热再吃味道更好)

在对意大利肉酱面的做法大全中，对意大利肉酱面的做法认识后，制作意大利肉酱面的时候，要注意对它制作步骤一些要详细了解，这样制作的时候才能够顺利进行，而且要注意对意大利肉酱面制作不懂的地方也是可以进行咨询的。