皮蛋豆腐，最简单的搭配，豆腐嫩滑，口感鲜香

凉拌皮蛋豆腐

原料：内脂豆腐、皮蛋、香菜、红椒、生抽、陈醋、芝麻油。

做法步骤：

第1步、准备内脂豆腐一盒。

第2步、用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出。

第3步、豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上。

第4步、这样豆腐放在盘子上了。

第5步、调汁：生抽陈醋芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开。 喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好。

第6步、把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。

第7步、香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可。

第8步、凉拌皮蛋豆腐就做好了。

小贴士：

1、内脂豆腐很嫩，注意从盒子里取出来的步骤要小心。2、把内脂豆腐切片或块状，会更入味，我这次只是想用整块豆腐所以没有切开，大家根据个人喜好来。3、不喜欢香菜的就不放香菜，喜欢小葱的，可以放小葱，自己想怎么来，自己开心就好。

来自 美食天下 仙女小食堂 的作品。

举报/反馈

相关知识

鱼肉搭配豆腐最营养 推荐四款豆腐鱼食谱
豆腐皮
豆腐、豆干与豆皮，营养价值大比拼！
豆腐5种食物搭配方法 让营养翻倍
豆腐和哪些食物一起吃最好
豆腐泡
【奶豆腐和奶酪的区别】奶豆腐是什么
菜薹炒豆腐皮
豆腐皮的营养价值和食用功效
豆腐丸子的热量是多少？一颗豆腐圆子的热量

网址: 皮蛋豆腐，最简单的搭配，豆腐嫩滑，口感鲜香 https://www.trfsz.com/newsview609133.html