西红柿牛腩是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是制作西红柿牛腩的详细步骤以及配料表的介绍，让你轻松享受这道美食的美味。
配料表：
牛腩：500克西红柿：3个洋葱：1个姜片：适量蒜瓣：适量盐：适量糖：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量香料（八角、桂皮、草果、香叶等）：适量食用油：适量步骤指南：
牛腩切成块状，用开水焯水后洗净备用。西红柿切成块状，洋葱切成丝状备用。姜片、蒜瓣准备好备用。热锅冷油，放入适量食用油，加入姜片、蒜瓣爆香。加入洋葱丝翻炒至软。加入西红柿块炒至出汁。放入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味，加入适量的清水。将牛腩放入锅中，加入香料，盖上锅盖煮至牛腩变软烂。关火，将西红柿牛腩盛入碗中，撒上少许葱花作为装饰。
技巧分享：
牛腩焯水时不要过久，以避免过于熟烂。西红柿炒至出汁时口感更佳。煮牛腩时火候要控制好，以避免过于生硬或过于软烂。现在，你已经掌握了制作西红柿牛腩的技巧，不妨试着做一做，让你的家人和朋友们品尝这道美味佳肴吧！返回搜狐，查看更多
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