虾米番茄酱拌面

所需食材

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原料

虾米、西红柿（用料理机打成糊糊）、蚝油、葱花

配料

绿豆芽（择了两头的）、青椒丝、鸡肉肠

制作方法

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1、炒锅放花生油烧热，葱头爆香，下虾米、蚝油炒出香味；

2、西红柿糊糊倒入虾米中再炒片刻，加适量盐、胡椒粉、鸡精，出锅前洒入葱花，勾薄芡；

3、西红柿酱做好了；

4、面条煮好后，豆芽和青椒丝用煮面条的开水焯熟放在面条上，再放几片的鸡肉肠，舀一大勺的西红柿酱拌匀即可。

食用须知

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1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

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