夏季天气热，不想吃太油腻的东西，每天都在纠结吃什么？那建议大家可以试试这个紫薯饼，不加油、不放糖，简单易做，健康美味，纯天然的味道。
紫薯中富含花青素、硒元素等等，具有很高的营养价值，而且易被人体吸收。今天我们来做个家常版的紫薯饼，食材简单，做法容易，做出的紫薯饼又软又香，无论是减肥还是解馋，都不可错过。
紫薯饼
食材：
紫薯、面粉
做法：
1、紫薯洗净、去皮，上锅蒸熟。
2、在蒸紫薯的时间，来烫面。温度60度左右的水，倒入面粉，用筷子搅拌成絮状；
烫好面粉会比较粘手，手上沾水或者沾干面粉，和成面团。（这里我是沾水来和面的）
3、蒸好的紫薯放凉，压成泥，做成大小均匀的紫薯球，用作馅料。
4、手上沾干面粉，防止粘手，取一块面，包住紫薯球。烫面的延展性非常好，均匀包住馅料即可。
把包好的面团擀成饼子。
电饼铛预热，不放油，放入擀好的紫薯饼。
紫薯饼两面烙熟，盛出。这样做出的紫薯饼皮薄，很容易熟，而且非常的软糯、Q弹，放凉之后也是软软的，不会硬。
紫薯饼可以做的多一些，放在冰箱里，早餐时在锅里热一下，配上一杯牛奶，就是非常完美的一餐。
注意：
1、这里用的是烫面，做出来面皮比较软，延展性好。
2、和面用的热水，摸着略微烫手，就可以。
3、面皮会粘手，可以手上沾点干面粉。
以上是紫薯饼的懒人做法，最简单、最容易，而且味道也很棒。喜欢吃紫薯的朋友，一定要试试啊
