低碳水西葫芦迷你煎饼，早餐新选择

低碳水西葫芦迷你煎饼，早餐新选择
家里还剩一个西葫芦，想试试不一样的做法？那就试试这款低碳水的西葫芦迷你煎饼吧！金黄酥脆，一口一个，绝对让你爱不释手❤️。

所需材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒

步骤：
1⃣️ 将西葫芦切成半厘米厚的薄片，撒上一些盐腌制十分钟左右。
2⃣️ 准备适量面粉（我用了全麦粉），将西葫芦片裹上面粉。
3⃣️ 打散鸡蛋，我准备了两个蛋配一个西葫芦，多余的蛋液可以用来煎蛋饼。将裹了面粉的西葫芦片再裹一层鸡蛋液。
4⃣️ 全程小火慢慢煎，一面蛋液定型后再翻面，两面都煎好就可以出锅摆盘啦✅。

这个低卡低碳水的蔬菜饼非常简单，适合时间充裕的早晨，也可以作为午餐或晚餐的配菜。我用全麦粉煎出来金黄金黄的，特别可爱。蘸一点番茄酱、低卡蛋黄酱或青酱，味道更佳哦。

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