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自制低脂低卡黑巧克力，简单又美味

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 16:56

自制低脂低卡黑巧克力，简单又美味！
作为一个巧克力爱好者，减脂期间总是担心外面卖的巧克力添加剂太多，甜度也过高。不如自己动手做一份低脂低卡的黑巧克力，既简单又老铁站，甜度也可以自己掌控，再也不用担心热量高会发胖啦！
所需食材：
可可液块100g
白砂糖/代糖15g（喜欢苦味重的可以少放些糖，不喜欢苦味的可以多放些，大概30-40g）
纯牛奶25g（牛奶少一些巧克力会硬一些，多一些就会软一些，我这个是硬一些的）
制作步骤：
准备平底锅，加入适量水，全程保持小火，水在锅里微微冒泡即可。
将牛奶和糖倒入碗中，隔水加热至糖完全融化。
糖全部融化后，倒入可可液块，搅拌至液块完全融化，并与牛奶和糖充分融合。融合好的巧克力应该是图3中的状态。
准备硅油纸，将巧克力倒在纸上，上面再盖一张纸，用擀面杖将巧克力擀成一片，厚度可以自己掌握。
擀好后放入冰箱冷冻1小时，然后取出切成自己喜欢的大小。
放入密封罐中，冰箱冷藏保存（自己做的巧克力凝固性较差，容易化，所以我一般放在冷藏保存）。

虽然自己做的口感和味道肯定不如买的，但对于减脂期的我们来说，可以吃到巧克力而且热量不高就已经很满足了。平时我还会用它当巧克力酱使用，烤面包的时候放几片，面包出来后巧克力也化了，直接抹匀，味道和巧克力酱差不多。

快来试试吧！