推荐牛肉的5种做法，营养丰富，好吃又健康，老人小孩都喜爱，保证让你吃完难以忘怀。感兴趣的朋友快来试试吧！

大家好，我是喂尚美食。牛肉营养价值极高，富含易被人体吸收的完全蛋白质，还含有以血红素铁形式存在的铁、锌、镁等矿物质，以及包括对神经系统和血液形成至关重要的维生素B1、B2和参与代谢的维生素B6、少量维生素D等可观的维生素量，且脂肪含量相对较低多为不饱和脂肪酸，更有肌酸、肉碱等其他营养成分。今天为大家推荐牛肉的5种做法，营养丰富，好吃又健康，老人小孩都喜爱，保证让你吃完难以忘怀。感兴趣的朋友快来试试吧！

一、红烧牛肉

准备食材：牛肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐

做法步骤：

1、牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

2、锅中加油，放入冰糖小火炒至融化，炒出糖色后下入牛肉块快速翻炒均匀上色。

3、加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶炒香，再加入适量生抽、老抽调味增色。

4、倒入足够量的热水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时至牛肉软烂。

5、最后根据个人口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠后即可出锅装盘。

二、酱牛肉

准备食材：牛肉、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、花椒、大料、香叶、盐

做法步骤：

1、牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

2、锅中加油，放入姜片、葱段、花椒、大料、香叶炒香，再加入黄豆酱炒匀。

3、倒入足够量的热水，加入生抽、老抽调味增色，放入牛肉块大火烧开。

4、转小火慢炖约2小时至牛肉入味且软烂，期间可根据需要加水以防干锅。

5、最后加盐调味，大火收汁至汤汁略稠后即可捞出牛肉切片装盘。

三、牛肉炖土豆

准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐

做法步骤：

1、牛肉切块焯水去腥备用；土豆、胡萝卜切块；洋葱切丝备用。

2、锅中加油，放入姜片、葱段炒香，加入牛肉块翻炒几下。

3、加入生抽、老抽、料酒调味增色，翻炒均匀后倒入足够量的热水大火烧开。

4、转小火慢炖约30分钟后加入土豆块和胡萝卜块继续炖煮。

5、待土豆和胡萝卜熟透后加盐调味，最后加入洋葱丝翻炒均匀即可出锅装盘。

四、牛肉炒芹菜

准备食材：牛肉、芹菜、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法步骤：

1、牛肉切丝加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；芹菜切段；红椒切丝备用。

2、锅中加油烧热后下入腌制好的牛肉丝快速滑炒至变色后盛出备用。

3、锅中留底油加入芹菜段和红椒丝翻炒至断生。

4、加入炒好的牛肉丝回锅翻炒均匀。

5、最后加盐、鸡精调味后即可出锅装盘。

五、牛肉丸子汤

准备食材：牛肉馅、鸡蛋、葱姜水、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、青菜叶

做法步骤：

1、牛肉馅中加入鸡蛋、葱姜水（葱姜泡水后取汁）、生抽、盐、胡椒粉、淀粉顺时针方向搅拌上劲。

2、锅中加水烧开转小火保持微沸状态。

3、将搅拌好的牛肉馅用手挤成丸子状逐个下入锅中煮至浮起且熟透。

4、加入青菜叶煮至断生后加盐调味。

5、最后撒上葱花或香菜叶即可出锅享用。

相关知识

推荐5道特色食谱，好吃又实惠，营养又健康，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
好吃又健康的5道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能做，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友快来试试吧。
5道超级好吃的减脂餐，做法简单易学，感兴趣的小伙伴可以试一试
超级好吃的几道减脂餐，做法简单易学，好吃不怕胖，怎么吃都不够，感兴趣的朋友快来试试吧
分享5道减脂餐，零脂零卡，好吃不怕胖，特别适合正在减肥的朋友，感兴趣的朋友快来试试吧
推荐5道减脂餐，做法简单易学，好吃又减脂，而且零脂零卡，怎么吃都不胖，正在减肥的朋友快来试试吧
推荐5道减脂餐，做法超级简单，好吃又健康，零脂零卡，减脂必备，感兴趣的小伙伴可以试一试
冬天怕胖，试试这5道低脂又营养的菜谱，健康好吃不长肉，快安排
让孩子好好吃饭的优秀绘本推荐
小朋友推荐的健康美食

网址: 推荐牛肉的5种做法，营养丰富，好吃又健康，老人小孩都喜爱，保证让你吃完难以忘怀。感兴趣的朋友快来试试吧！ https://www.trfsz.com/newsview631577.html