首页资讯牛肉炖萝卜土豆

牛肉炖萝卜土豆

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 23:00

牛肉炖萝卜土豆

牛肉炖萝卜土豆成品图

辅料

葱段姜片香菜

调料

桂皮香叶草果陈皮料酒盐鸡精胡椒粉醋山楂

简介

其实牛肉对女人是更加适宜的，咱天生每个月都得失血一次，原因姐妹们就都知道啦。所以呢，更要注重吃些补气养血的食物，猪肉脂肪偏高，牛肉则是又补血又低脂噢！这补气养血，可是以内养外的，血液充足，面色自然就好，瞅着健健康康、粉如桃花啦！

菜谱小工具

制作流程

牛肉洗净后切块在热水中焯一下，高压锅里倒入一半的水放入牛肉，再把所有的煮料放入锅里，再倒入一勺料酒，切些葱段、姜片入锅，扣上锅盖，炖好后把牛肉及汤料再倒入汤锅中。 2

青萝卜一个，去皮切块，土豆两个去皮切块。 3

将萝卜与土豆洗净后也放入锅中，倒入一匙盐、半匙鸡精、胡椒粉、滴入几滴醋，煮十分钟左右至萝卜与土豆块软熟即可盛出，盛出前可撒入少许香菜。 4

最后用小白菜叶做了一下装饰。

膳食食疗

牛肉：是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。
土豆：(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。