红薯淀粉凉粉

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用料  

红薯淀粉凉粉的做法  

粉水比例1:5。这里用块状红薯淀粉，先用少量水溶解粉成糊状。

剩余水在锅里加热，40-50摄氏度即可，把粉糊加入锅中，同一个方向不停搅拌。

小火加热，一直搅拌，打成透明状。

透明状表示粉熟了，关火盖上盖焖一会。

做好的凉粉可以吃甜或咸口：甜的切成块放点蜂蜜或糖水拌着吃；咸口的放点大葱加盐炒着吃

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该菜谱发布于 2023-03-31 16:58:16

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