冬笋排骨汤

冬笋排骨汤

冬笋排骨汤是一道美食，制作原料主要有猪肋骨、冬笋、鲜香菇。

中文名冬笋排骨汤

主    料冬笋，排骨

难    度普通

制作工艺煮

冬笋排骨汤是一道菜品，主料是猪肋骨、冬笋、鲜香菇，辅料是葱白、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、料酒。

1.笋是跟男朋友一起到山上挖的，是不是弥漫着生活的气息，找到从找到笋尖尖，到一点点挖出来，从小就对这样的事情很兴奋，这还是个双生笋～

2.这是今天战果的一半，把笋皮剥去，根部不好的部分切掉。

3.顺着笋尖到根部从中间切一刀，然后改切成六七毫米厚的片。

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4.事先将排骨冷水下锅焯一下，除去血沫。

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5.另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇（在头上开个十字花会更好看，我忘记了）、葱白、姜片加水没过原材料就可以了，再加入料酒、盐、调料盒（八角花椒之类的都包起来，汤煲好了可以直接把料盒领出来）。高压锅压十分钟就好了～

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参考资料

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