一年四季，时光如梭，冬季刚刚过去，我们就迎来了春季，春季是万物复苏，阳气由弱转强的时候，正需要滋补身体，注重饮食要养生。广东人养生有心得，喜欢喝各种滋补的鲜汤，任何食材都放一些药材和枸杞子，其实很多平价的蔬菜，也可以用来煮汤，比方说白萝卜。今天分享一款白萝卜汤的做法——冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤，汤品做法并不难，汤色很有食欲，不用担心会长膘。想必很多人不会煮这款冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤，赶快学起来吧。春季到了，内行人经常喝这汤，营养又滋补，好喝又健康，别不懂吃。
【冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤的详细做法】
食材准备：选购冬笋200克（冬笋个头不要太大，这样的冬笋非常鲜嫩，外皮要非常新鲜），选购半个白萝卜，娃娃菜80克左右，枸杞子少许，平菇60克左右（平菇是蘑菇之中非常受欢迎的菌菇，适合用来煮汤喝），生姜半块，一个优质西红柿，适量清水，生抽一勺，食盐适量，葱和蒜少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好冬笋，萝卜和一些配菜，需要掌握冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤的烹饪顺序，难度较高。
详细制作步骤：
步骤1：需要购买几种食材，先将冬笋的根部切除，去掉多余的叶片，洗净后切成片状，备用。
步骤2：娃娃菜叶片清洗干净，或者用盐水泡一泡，娃娃菜切成块，将平菇都洗干净，全部撕成若干朵。
步骤3：白萝卜洗净去皮，切成若干薄片，将生姜切成细丝，番茄开一个小口子，烧热水烫20秒，撕掉西红柿皮，切成若干小丁，备用。
步骤4：锅底加上若干食用油，锅底放入一些姜丝炒一会儿，放入西红柿炒出汁水，还可以加上一勺番茄酱，迅速煸炒一会儿。
步骤5：加上1000毫升清水煮沸，放入一些冬笋片，将白萝卜片下锅，将白菜和平菇丝下锅，盖上锅盖煮一会儿。
步骤6：加上一勺食盐调味，调入一勺生抽，味极鲜半勺，鸡精和胡椒粉一丢丢，迅速将汤汁搅拌一下，等待佐料煮到入味。
步骤7：等待几种食材都煮到变软，丢入一些枸杞子，小火继续煮20秒，关火，出锅，这道冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤就做好了。
冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤是非常鲜美的汤品，几种食材都是应季蔬菜，萝卜有“土人参”之称，平菇是非常鲜嫩的菌菇，几种食材搭配炖一锅，汤鲜味美，能够滋补气血，养肝明目，帮助疏通肠道，是早春不可错过的汤品。
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