冬笋与春竹和竹笋，有着不同地方它的肉质，非常的细嫩松软可口，而且汁液比较多，自古以来被认为是菜中的珍品，很多时候在普通菜里面，我们是吃不到冬笋的，冬笋多数是从大山里面挖回来的，冬笋的价格昂贵，搭配上虾仁的味道会更加的香，文章来为大家介绍一道冬笋炒虾仁的制作方法吧!
冬笋炒虾仁
食物原料
原料:黄豆芽100克，虾仁200克，冬笋100克，韭菜50克，红椒1个，生姜2片
调料:食用油、盐、生抽、鸡精各适量
制作方法
1、豆芽去掉根须，切成短段，虾仁去肠泥，切成丁，冬笋、红椒洗净后均切成小丁，韭菜切成细末;
2、锅中加油烧热，下入虾仁滑油，再加入生姜、黄豆芽、冬笋翻炒至断生，接着加入韭菜和红椒、调味料炒至熟即可出锅装盘。
食谱类别
3-6岁宝宝食谱
营养经
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
这一道冬笋炒虾仁的味道好营养价值极其丰富，特别是虾当中含有蛋白质，比起普通的鱼类蛋类和奶类要高几倍，甚至是几十倍，而且含有丰富的矿物质及维生素。
