脑卒中患者的饮食注意事项

　　脑卒中的预防与饮食是密切相关的，养成合理的饮食习惯，以低钠、低胆固醇、低脂肪食物为主，副食品宜多样化，在食量上不宜过饱或过饥，这对预防脑卒中是有很大帮助的，因此我们应该对脑卒中患者的饮食引起重视。

　　脑卒中患者的饮食注意事项：

　　1.控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。

　　2.少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。

　　3.控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留，引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。

　　4.少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。

　　5.减少食用高尿酸的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。多喝水，也可以减低尿酸的浓度。

　　6.炒菜宜选用不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。

　　7.常选用富含纤维的食物：如未加工的豆类、蔬菜、水果及全谷类，可预防便秘、帮助排便、降低血脂及可稳定血糖。

　　8.多摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼类：例如：秋刀鱼、鲑鱼、日本花鲭鱼、鳗鱼(糯鳗、白鳗)、白鲳鱼、牡蛎等。

　　9.多摄食富含高叶酸的食物：如菠菜、冬瓜、油菜、青江菜等。

　　10.控制体重、避免抽烟、喝酒：定期抽血，建议三个月一次，以便了解饮食控制的效果，必要时，要加上药物控制。

　　温馨提示：以上就是脑卒中患者 的饮食注意事项，希望对您有所帮助。除此之外，高血压患者相对增加含钾、镁、钙等高的食物，有助于血管舒张，降低血压。不宜食含酪胺高的食物如干酪、酸牛奶、扁豆、蘑菇、啤酒等，避免高血压危象。糖尿病患者吃水果要适量，一般每天不超过300g。

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