运动营养补剂与运动员运动能力的关系.pdf

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体育世界·学术 运动营养补剂0运动员运动能力的关系 黄荣 杨柳 摘要：科学合理的营养是运动员的动办之源。本文通过查阅大量更献资料，阐述了运动营j莽补羽。 的概念和作用机理，介绍了几种常见的营养补剂，说明营养殍 剂对运动能力具有积极的促遗作用。i麓墓 薯 ／ 关键词：营养补剂；运动能力 过程中达到通过普通训练方法所不能达到的运动成绩，为了充 现代竞技体育的发展要求运动员不断突破自身的极限，创 分挖掘运动员的运动潜能，而采用的训练手段之外的用于增强 造出更好的成绩。而如今的竞技体育成绩已经趋近于人类的极 运动员自身的产能量，能量的控制水平，以及提高能量利用率 限，如何在此基础上进一步的提高成绩，已成为教练员、科研人 的一种程序或药剂。” 员等关注的热点。当然，科学的训练是比赛取胜的法宝。它包括 2营养补剂的分类 两个内容：一是科学的训练方法，二是科学营养补剂的补充。后 威廉斯把营养补剂分为五大类：1)机械性的；2)心理性的； 者是前者的基础。运动员平时的训练量是超负荷的，消耗了巨 3)生理性的；4)药理性的；5)营养性的。许多药理性营养补剂实 大的能量，要使他们保持良好的体能和精神状态，维持预定的 际上存在于一些正常的饮食之中，如咖啡因、肉碱、肌酸、氨基 训练计划，并在比赛中保持良好的竞技状态，取得良好的成绩， 酸、辅酶Q等。与各种通过正常饮食所获得的营养成分相比。通 就必须要有合理的营养补剂。 过营养补剂方法摄入的营养成份的剂量是非常大的。以致于人 对于高竞技水平的运动员来说，合理的膳食营养是大强度、 们对它的有效性是否可靠持怀疑态[1】。 大运动量训练的最基本保证。然而仅有这些是不够的，还必须辅 3营养补剂的作用原理 以营养学的强化手段，比如说口服、输液、打针等以药物的形式 营养补剂的作用原理是：通过使用某些特殊营养素。调整 进行补剂。这对运动员的身体恢复以及康复治疗是非常重要， 机体代谢的内环境，以调动人体的最大潜能，从而达到：1】促进 甚至必不可少。 肌肉的合成代谢；2)提高运动中的能量生成；3)加速训练后疲 1营养补剂的概念 劳的消除；4)通过对运动员进行减体重和控体重期的合理营养 威廉斯把营养补剂的概念定义为：“为了使运动员在运动训练 补充，最大可能地保持减控体重后的体能[2】。 重缺乏。近几年健美操在我国发展速度非常迅速，健美操的竞 3．2 1 更新观念，使各级领导及教练员有正确认 赛规则周期是四年[3】，知识、信息更新快，如果教练员不经常参 识。可采取确定普通高校办高水平健美操运动队试点单位。各 加业务学习班，自己的知识、信息就跟不上健美操发展的步伐。 高校积极组织常年训练队和健美操俱乐部。 湖南省的教练参加5次以上业务学习的有4人只占12 90％， 3 2 2 教育部以及省教委应建立整体管理机构，实 不利于高校健美操运动队的发展。 行优秀的健美操学生运动员的保送制度。为高校健美操队输送 2．2 4竞赛体制 优秀的运动员。 表四：近10年湖南省高校健美操比赛情况统计分析表 3 2．3 重视教练员队伍建设，不断提高教练员的业 调查的结果显示(表四)近10年湖南省高校健美操比赛 务能力，提高科学化训练水平。作为培养体育专业人才的体育 只举行了四次基本上是四

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