肠粉——广东地区的传统小吃，口感柔滑、香糯，让人垂涎欲滴！

肠粉——广东地区的传统小吃，口感柔滑、香糯，让人垂涎欲滴！

广东肠粉是广东地区的传统小吃之一，口感柔滑、香糯，非常受人喜爱。下面是广东肠粉的一个常见做法：

材料：

粘米粉

生粉

水

鸡蛋

青菜（可选）

葱花（可选）

蒜末（可选）

步骤：

准备肠粉浆：将粘米粉和生粉按照10:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为稠稠的米浆。

准备鸡蛋青菜葱花蒜末等配料。

刷一层薄薄的油在平盘中，倒入适量的米浆，再加入一勺鸡蛋液，用勺子划散开，可以加入青菜等配料。

将盘子放入蒸锅中，隔水蒸2-3分钟，待肠粉起泡即可。

使用刮板将粉皮刮卷起来，放入盘中即可。

可以根据个人口味，配以自制的酱汁，如酱油、蚝油、鸡精、香油等，撒上葱花和蒜末增加香味。

这是其中一种常见的广东肠粉做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能成功制作出美味的广东肠粉！

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