一天内，小编能带你往返越南吃喝玩乐，信么？
不信往下看。
看油菜花海
图片来自网络，仅供参考
北江河畔，春意盎然。在清远清城区飞来峡镇江口新华村一带，连片的油菜花海像铺开的金色地毯，三三两两的游人徜徉在花海中，尽情欣赏眼前这片令人陶醉的田园风光。
花海对面的山坡，绿树掩映着一个名叫新华的村落，当地人惯称“越南村”。依山而建古朴的砖瓦平房，饱经岁月的阶梯，郁郁葱葱的老树，庭前屋后鸡犬相闻，无不散发出世外桃源般的恬静和悠闲。
拾级而上，村中民居不时传出的越南卡拉ok歌曲旋律，戴着越南斗笠的老人偶尔蹦出的几句越南话音，不禁让人产生置身异域的奇妙感受。
赏东南亚风情舞
新华村始建于1979年，上世纪70年代后期，大批华侨由越南返华，随后他们被安排在清远华侨农场落户。全村71户226人，民风淳朴，村民主要从事耕作山地，种植龙眼等水果，养殖家禽以及劳务输出为主。
每当夜幕降临，能歌善舞的村民就会跳起东南亚民族风情舞。除此之外，村里的主妇们也大都能做得几样地道的越南风味美食，如风行东南亚的越南春卷，肠粉，冻肉，粽子等，无论是食材还是工艺，都是归侨们按照越南民俗精心制作的，口味当然与一般农家菜有所不同。爱吃的你，值得细细品尝哟。
叹越南美食
越南冻肉：
冻肉用青涩的芭蕉叶包裹着，四四方方的一大块，它有丰富的凝胶状纹理，犹如大面包，十分厚实，是北部居民冬季常见的美食。做冻肉的主要原料是猪蹄肉，将猪蹄肉与炒熟的香菇、木耳丝、干葱放进锅里煮软后，冷却成品，猪皮熬烂后肥嫩可口，汤汁粘稠。比较奇特的是，这道菜只能冷吃。从碗里夹出的冻肉片，犹如透明的香肠片，能看清楚里边的原料。吃起来有嚼猪耳朵般的脆劲，清香爽口。
越南春卷：
与想象中的春卷全然不同，它是蛋卷的形状，外表金黄，用米纸包裹馅料蘸酱汁来吃， 馅料以新鲜蔬菜为主，配以细粉条、萝卜丝、虾仁、香草等辅料，色彩鲜嫩，清新爽口。因为又薄又脆， 越南春卷在国外十分受欢迎，知名度不亚于日本的寿司，加上营养全面，口味清爽，是非常健康的美食。越南春卷多为冷食，吃的时候再粘上点越南鱼露，又香又辣，十分开胃，所以特别适合踏青时作为便当享用。
越南粽子：
同样是用芭蕉叶包裹的，越南粽子有圆形和方形两种，取天圆地方之意。圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特。长条形的粽子，需要切成片状，有米香和肉香的美妙结合，既可当菜又可当饭。
越南肠粉：
越南肠粉与广州肠粉不同之处是，它的馅料是剁碎后炒熟再包进粉皮里卷起来，酱汁以鱼露为基础，加水和糖等煮制而成。越式的肠粉皮比粤式的要薄，包裹着肉松与香菜，还有虾仁、香菇、肉酱等，蘸着酸甜的鱼露汁，充满东南亚风味的越式肠粉，让你的味蕾里充满了丰盛的热带气息。
揾食指南：
乐广高速——清远江口出口——江口华侨农场方向——新华村
文/图 曹菁
编辑：占豪剑
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