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简单一煮一撕一拌一冷藏，健康美味又减脂

来源：泰然健康网时间：2024年12月19日 19:27

泰式柠檬手撕鸡，低卡低脂，营养好吃又健康，是我们现在追求的减脂餐的不二选择。

准备时间：5分钟

烹饪时间：30分钟（含焖煮晾凉时间）

热量参考：200kcal

食材：鸡胸肉 100g，黄瓜 150g，柠檬 1个

，蒜头 25g，香菜 12g，小米椒 8g，植物油 5g，酱油 15g，小磨香油 5g，挚鲜鱼露 5g，白芝麻适量

步骤：1.烧一锅沸水（约1L），关火放入鸡胸肉（可先表面提前划几刀），盖盖焖15分钟；

2.蒜头切末，香菜切段，小米椒切圈，黄瓜切丝备用；

.在小碗中放入蒜末、小米椒和白芝麻，淋入烧热的植物油，再加入小磨香油、挚鲜鱼露和挚朴酱油，挤入一个柠檬汁搅拌均匀；

4.鸡胸肉用手撕成条，加入黄瓜丝和香菜，淋入调好的酱汁拌匀即可，冰镇过后风味更佳。

让鸡胸肉好吃的小技巧：

1.下锅之前先用少许盐或酱油腌制一下鸡胸肉（室温下腌制不宜超过2小时，需要长时间腌制应封装后放入冰箱）；

2.可以用平底锅刷一点点油（不粘锅不刷也可以），小火慢慢把鸡胸肉两面煎至变色之后，锅里加一小碗底的水，盖上锅盖等水闷干；

3.可以冷水下锅，在水中出现大量气泡、快要煮沸的时候关火，闷10-12分钟

这份泰式柠檬手撕鸡可以开胃、可以配酒。简单一煮一撕一拌一冷藏，味道好到一人能吃两碗！绝对的夏日开胃菜，而且低卡无负担。运动完吃到冰冰凉凉又爽口的手撕鸡icon，简直是"生活的犒赏"五个字打在脑门上的感觉。一人食还是家庭聚餐，都是美味简单且超快手的减脂绝佳选择。