什么是代餐？如何选择代餐？

所谓代餐，专业术语解释是为满足成人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替部分膳食专门加工配制而成的一种控制能量的食品。代餐的形式多种多样，常见的有代餐饮料、代餐棒（能量棒）、代餐粉、代餐奶昔等。有科学家研究发现，减重期间添加代餐，效果比单纯限能量膳食更好，代餐组患者的体成分、生化指标都有非常明显的改善，而且在体重维持期可以改善机体炎症反应和氧化应激水平。但是，代餐也不是万能的，很多营养指南都不建议将代餐食品用于胖友的长期食用。

如何选择代餐食品呢?实际上，中国营养学会在2019年发布了首个《代餐食品》团体标准(T/CNSS002-2019)。对于代餐食品的原料、感官、营养成分、标签、名称等都做出了明确要求。既然是代餐，一定是要满足一定能量和营养。根据代餐的团体标准，每餐代餐食品的营养标准是:

(1)能量:每餐代餐食品所提供的能量应大于837.17千焦(200千卡)，不高于1674.34千焦(400千卡)。

(2)蛋白质:代餐食品中蛋白质的含量应占总能量的25%~50%，蛋白质质量要求以牛奶蛋白或鸡蛋蛋白为参考蛋白。

(3)脂肪:代餐食品中来源于脂肪的能量不应超过总能量的30%，来源于饱和脂肪的能量不应超过总能量的10%，亚油酸供能比不低于3%。不得使用氢化油脂。

(4)其他必需成分:膳食纤维提供5~12克;维生素A为260-580微克:维生素B、维生素B为0.4毫克以上;维生素C为30毫克以上:烟酸为4.6毫克以上;叶酸为110毫克以上;钙为260毫克以上:镁为50毫克以上:铁为5~9毫克;锌为3~7毫克。

应该选择符合上述标准的代餐食品，一款优秀的代餐应该具备营养均衡、低热量、饱腹等特点。

作为消费者还需要关注以下几点：

（5）*考虑口味和口感**：选择符合自己口味和形式的代餐，这样更容易坚持下去。市面上有很多不同口味的选择，可以尝试几种找到最适合自己的。

（6） **检查添加剂**：尽量选择添加剂少的代餐产品，特别是人工色素、防腐剂等。这些成分虽然不一定有害，但对于追求健康的人来说，还是尽量减少摄入为好。

（7） **品牌信誉**：选择口碑好、评价高的品牌。可以通过网络搜索、朋友推荐等方式了解产品的实际效果和用户体验。

（8） **适合自己的需求**：如果有特殊健康状况（如糖尿病、高血压等），应选择符合自己健康状况的代餐产品，并最好在医生或营养师的指导下使用。

（9）**可持续性和成本效益**：考虑到长期使用，选择性价比高且易于获取的品牌和产品。

使用代餐的小贴士

- 代餐只是健康生活方式的一部分，不应完全替代正常饮食。建议在使用代餐的同时，继续保持健康的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等天然食物。可在专业的营养师的指导下使用。

吃代餐期间，定期监测体重和身体健康状况，必要时可咨询营养医师的指导下调整代餐计划。

- 如果有特殊健康问题或正在服用药物，开始任何新的饮食计划之前，请先咨询医生或专业营养师的意见。

通过合理选择和使用代餐，可以帮助实现更健康的生活方式。不过，最重要的是培养良好的饮食习惯和生活方式，这样才能长久地保持健康状态。

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