首页资讯选鲜番茄制汁，加酱调味，伴筋道面条，酸甜在口，家常美味轻松有

选鲜番茄制汁，加酱调味，伴筋道面条，酸甜在口，家常美味轻松有

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 09:12

在众多面食中，茄汁面以其独特的酸甜口感和浓郁的番茄风味脱颖而出。无论是作为一顿简单的午餐，还是在疲惫时慰藉心灵的美食，茄汁面都能轻松胜任。今天，就让我们一同探索这道令人垂涎欲滴的茄汁面的制作奥秘。

番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。洋葱切丝，大蒜切末备用。

锅中烧开水，放入面条煮熟。如果使用鲜面条，煮的时间较短，大概 2 - 3 分钟；干面条则需根据包装说明调整时间。煮好后捞出，过凉水沥干水分，装入碗中备用。同时，如果准备了青菜，可在煮面的锅中将青菜焯熟捞出。

另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味。

加入番茄块，用铲子压碎，小火翻炒，让番茄出汁并逐渐变得浓稠。

放入 2 汤匙番茄酱，继续翻炒均匀，使番茄的颜色更加红亮，味道也更浓郁❤️。

加入 1 汤匙生抽、1 汤匙白糖、适量盐和少许黑胡椒粉️，调味后翻炒均匀，让汤汁的味道充分融合。

往锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮 2 - 3 分钟，让汤汁稍微浓稠一些。

将煮好的茄汁浇在煮好的面条上，再放上焯熟的青菜，撒上少许葱花装饰，一碗美味的茄汁面就大功告成啦♨️！

番茄选择熟透的，这样汁水更多，味道更浓郁。

炒番茄时用小火慢慢炒出汁，能让茄汁的味道更好。

喜欢更浓郁口感的，可以适当增加番茄酱的用量。

这碗茄汁面，红亮的汤汁包裹着筋道的面条，每一口都充满了番茄的酸甜与洋葱、大蒜的香气。无论是大人还是小孩，都会被它的美味所征服。快来动手试试吧！#茄汁面#

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