茄子番茄咖哩
简介：
咖哩的料偶尔也该换换了吧~ 试试看茄子跟番茄的组合 保证好吃喔!
材料：
茄子3条，番茄1颗，牛or猪绞肉100g，洋葱1/3颗，大蒜3颗，咖哩粉一大匙，酱油一大匙，番茄酱一大匙
做法：
茄子切小段再对切,番茄切小块洋葱跟大蒜切碎备用 油锅热后加入大蒜爆香,先炒绞肉半熟后加入洋葱末拌炒 洋葱软后加入茄子一起炒 茄子半熟之后加入咖哩粉 咖哩粉沾到所有食材后加入番茄炒一下再加入调味料+一碗水煮到沸腾后转小火 炖到快收汁后加上点黑胡椒就完成了！蒜味九香茄子
简介：
九层塔炒茄子一定是大街小巷 所有大人小孩都揭晓得的一道下饭菜 柔软又入味的美味就是简单的料理 更能让你吃下好几碗饭
材料：
茄子3条-4条蒜头2-4瓣香菇素蚝油适量水适量九层塔少许
做法：
1洗净~去头尾 切约指头1节半的长度~先泡水 起油锅油炸~炸软捞起备用 刚刚的油滤干净再以锅内剩下的油~蒜末爆香~加入刚刚的茄子~略炒一下~加入香菇素蠔油少许~水少许~ 微收干即可~加入九层塔炒一下就OK了。凉拌茄子
材料：
麻糬茄子三条，盐一小匙，醋一小匙，油一小匙，蒜头5瓣，辣椒1/2条，葱1根，黑醋一匙，酱油膏二大匙
做法：
茄子切段再切半，水里放一匙盐~一匙白醋~二滴油~水滚了再切茄子~放下去煮~ 把紫色的那一面朝下~( 用炒菜锅来煮~面积比较大~可以让一个茄子紫色面朝下不会接触到空气~) 马上盖紧锅盖~煮三分钟~(锅盖是飘可以紧密的~我有试过锅盖不紧密的煮出来的颜色就不漂亮了~) 蒜末~辣椒末~葱末~酱油膏~乌醋~香油~搅抣匀备用~ 茄子捞起冰镇5分钟~ 摆好淋上酱汁。返回搜狐，查看更多
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