首页资讯推荐｜Chef John的素肉丸好吃还环保，世界地球日自己动手做素食料理不为错！

推荐｜Chef John的素肉丸好吃还环保，世界地球日自己动手做素食料理不为错！

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 09:32

好吃还环保，世界地球日自己动手做素食料理不为错！用蘑菇代替肉类，加入大蒜、奶酪和欧芹，丸子质地和味道惊人相似！还能搭配意大利面，美味又健康！ ✨所需食材：橄榄油，白蘑菇，黄洋葱，大蒜，燕麦，帕尔米干酪，面包屑，欧芹，鸡蛋，香料，番茄酱。 ‍制作步骤： 1⃣收集和准备所有材料。 2⃣在平底锅中热油，加入蘑菇，撒上盐，翻炒到蘑菇的液体蒸发。加入黄油，用中火把蘑菇煮至金黄色，约5分钟。 3⃣加入洋葱和蘑菇一起翻炒，炒至洋葱透明，约5分钟。将平底锅从火上取下，将大蒜与蘑菇混合物一起搅拌，炒至有香味，约1分钟。将混合物转移到混合碗中。 4⃣将燕麦混入蘑菇混合物中，用叉子搅拌直至充分混合，加入30.0克帕尔米干酪。加入面包屑，1/4杯欧芹和1个鸡蛋，调味用盐、黑胡椒、辣椒和牛至。用叉子混合成粗面屑，再加入剩下的1个鸡蛋。当被按压时，混合物应该能够保持牢固。 5⃣用保鲜膜覆盖碗，并在冷藏至少4个小时。为了获得最佳风味和质地，最好在冰箱中冷藏一整夜。 6⃣预热烤箱至230度（450华氏度），在烤盘上涂抹一层硅胶或横向放上牛油纸。 7⃣用2汤匙勺制作成小的丸子，用手轻轻揉搓，做成光滑的球形；将丸子排在准备好的烤盘上。 8⃣放入预热好的烤箱中，烤12-15分钟，直至丸子轻微金黄色。 9⃣将番茄酱倒入一个大的煮锅中，煮开后转小火。将丸子轻轻拌入酱汁中，直至完全裹上酱汁。煮至丸子熟透，约需45分钟至1小时。将丸子拌入碗中，加上1汤匙帕尔米特芝士和1汤匙欧芹，即完成！ [色] 素食也能吃得健康又美味！动手试一下Chef John的素肉丸，感受不一样的世界地球日！