火龙果的营养成分和健康益处

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火龙果——也称为草莓梨——是仙人掌科（仙人掌物种）的成员。

明亮的粉红色，球茎状水果以其甜美，新鲜的味道和独特的装饰性外观而闻名（其尖尖的鳞片因此而得名）。

火龙果的肉可以是粉红色的，也可以是白色的。

它主要生长在世界的热带和亚热带地区。

虽然这种水果在整个亚洲和中美洲都很受欢迎，但在美国不太常见。

但火龙果可以成为您饮食中健康美味的补充，因为它含有维生素、纤维，甚至铁和健康脂肪（对水果来说不常见）。

火龙果营养成分

以下营养信息由美国农业部为一份 6 盎司（170 克）的切块火龙果提供。1

热量： 102

脂肪 0g

钠：0毫克

碳水化合物：22克

纤维：5克

糖： 13g

蛋白质： 2g

镁：68毫克

核黄素：0.17毫克

铁：1.26毫克

维生素C：4.25毫克

碳水化合物

火龙果是一种天然的低热量食物，大部分卡路里来自碳水化合物。

火龙果中有两种类型的碳水化合物：天然糖（每 13 盎司份量 6 克）和纤维。

在 5 盎司的份量中，您将获得 18 克纤维——或大约 6% 的每日推荐摄入量.

火龙果的确切升糖指数（GI）尚未记录，尽管一项研究估计其升糖指数与香蕉相似，或约为48至52。2

作为参考，GI 为 55 或更高的食物被认为是高血糖食物。

脂肪

火龙果中的脂肪含量非常少。

可食用种子含有欧米茄-3脂肪酸，欧米茄6脂肪酸和多不饱和脂肪，这些都是健康的脂肪酸。3

蛋白

火龙果提供少量蛋白质，每份约 2 克。

维生素和矿物质

火龙果提供维生素C和核黄素，以及每日推荐摄入量的约17%的镁，镁是一种有助于体内数百种生化反应的矿物质。

火龙果还含有铁、烟酸和钙。

健康益处

像许多水果和蔬菜一样，火龙果含有纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，具有有益的品质。

1、帮助构建和治愈细胞

维生素C（L-抗坏血酸）对于良好的骨骼结构、软骨、肌肉和血管至关重要。

它促进伤口愈合，也可能有助于预防疾病。4

维生素C必须在饮食中消耗，因为我们的身体无法自然地制造它。

维生素C也有助于铁的吸收，火龙果是含有铁的稀有水果之一（每1盎司份量约6毫克，或每日摄入量的7%）。

2、减少炎症

火龙果富含类黄酮，类黄酮是多种抗氧化剂之一，可以帮助修复氧化应激引起的细胞损伤并减少炎症。

反过来，这可以帮助身体抵御一些慢性疾病。5

3、改善消化系统健康

纤维有助于提高饱腹感，改善消化和规律性，并可能有助于降低血液中的胆固醇。

目前的FDA指南建议每天摄入28克纤维。

纤维还提供许多其他健康益处，包括降低患某些类型癌症、肥胖症、心血管疾病和糖尿病的风险.

4、帮助控制血糖

在四项研究的集合中，火龙果似乎可以改善糖尿病前期患者的血糖。

在2型糖尿病中，火龙果似乎没有提供显着的结果，但有改善血糖的趋势，用更高剂量的火龙果。需要更多的研究来得出结论火龙果对血糖的影响。67

过敏症

对火龙果或含有火龙果的果汁过敏反应的报道有限。

报告的症状包括皮肤发痒、肿胀、口腔周围肿胀和严重瘙痒。8

如果您怀疑对火龙果过敏，请咨询您的医疗保健提供者以获得正确的诊断。如果您或您附近的人在食用水果后出现严重反应，专家建议您拨打 120。

过敏反应（一种严重的过敏反应）可能危及生命，因此立即就医很重要。

不良反应

关于火龙果是否与药物相互作用的研究有限。9

研究作者建议患者与他们的医疗保健提供者交谈，以获得有关他们的药物和可能的互动的最个性化的信息。

品种

火龙果主要有三种类型：白色果肉带粉红色皮肤，红色果肉带粉红色皮肤，白色果肉带黄色皮肤。

无论颜色如何，水果的味道和营养益处都是相同的。

许多人将果肉描述为具有梨状的味道，带有浆果和西瓜的味道。

果肉的质地经常被比作猕猴桃，黑色的小种子是可食用的，就像猕猴桃一样。

龙眼果和火龙果不一样。

龙眼果是龙眼的另一个名字，与荔枝有关。

最好的时候

火龙果的旺季是夏季至初秋。

购买火龙果最困难的部分可能是在当地市场找到它。

一些（但不是全部）主要杂货店会出售这种水果，但大多数亚洲市场都会出售这种水果。

一些农贸市场也可能有它们，具体取决于您居住的国家/地区。

寻找鲜艳粉红色的新鲜水果。避免任何茎枯萎或棕色斑纹的火龙果。

按压时肉应略有屈服。

但是，如果没有成熟的水果，您可以购买坚硬的水果，让它成熟一两天。

有时火龙果汁比整个水果更容易获得。

果汁含有重要的维生素和矿物质，但它没有水果提供的纤维。3

此外，一些火龙果饮料实际上是几种不同类型的果汁的混合物，可以提供大量的糖。

或者它们被销售为“火龙果味”，但实际上不含火龙果。

如果在当地市场找不到全火龙果，也可以买冷冻方块火龙果，同样健康。

但请务必检查成分表，以确保您只购买水果（不添加糖浆或糖）。

储存和食品安全

成熟的火龙果可以在室温下保存几天。

或者，用塑料袋存放在冰箱中。

在准备食用之前避免切水果;切割后，应将其冷藏在密封容器中。

如果您的火龙果开始变成棕色或糊状，请丢弃。

参考来源：（略）

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