吃什么食物能增强免疫力

对于体质较弱经常生病的人来说，努力提高免疫力是他们的主要任务之一。如何才能有效的提高免疫力呢?专家指出，良好的饮食习惯，不仅能帮助食物消化、吸收，还能帮助人体提高免疫力，减少感染流行性疾病的风险。

每天至少吃一碗五谷杂粮

五谷饭、杂粮面包、全麦制品，因其未经精加工，食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1、B2、叶酸(B3)、泛酸(B5)、B6，它们参与体内的能量代谢，还可调节人体免疫系统。

吃多种颜色的蔬菜

每天至少吃3～5份蔬菜和2～4份水果，搭配组合多种颜色的蔬果，摄取不同的营养成分，能提升抗氧化能力。搭配方式建议每天1份绿色蔬菜，配上1份红色、橘色或黄色蔬果，因为红色、橘色、黄色系的蔬果富含胡萝卜素，会在体内转换为维生素A，可保护眼睛、口腔黏膜、胃肠道，有助于增强防御细菌、病毒的能力。

脂肪摄取不过量

摄取太多脂肪，如煎炸食物，会抑制免疫功能。适量摄取菇类。菇类含有多糖体成分，研究证实其具有调节、提升免疫能力的作用。

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