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“16+8”减肥法可能不利于毛发正常生长

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 18:19

虽然营养专家一再强调规律饮食和均衡饮食至关重要，但仍有人尝试了各种饮食减肥方法，其中“16+8”减肥法已成为许多爱美人士最喜爱的方法之一，并经实践验证为“效果显著”。

但最近，由西湖大学生命科学学院张兵领导的研究小组在美国医学期刊《细胞》上发表了一篇研究论文，表明这种饮食计划和第二天禁食等减肥方法可能不利于头发的正常生长。

所谓“16+8”减肥法，即一天24小时内8小时完成三餐，剩下的16小时不吃(可以喝水)、保持空腹。这种方法不需要减肥者改变太多的饮食口味，不需要准确计算卡路里，严格限制食物类型，只需要在规定的时间内进食，食物窗口可以根据个人需要灵活调整，以适应不同的生活方式和工作和休息时间。

研究人员通过小鼠实验发现，“16+8”减肥法和隔日禁食方案会抑制毛囊再生，减少毛发量。此外，该研究还招募了49名人类志愿者进行为期12天的间歇性禁食临床试验。试验开始前，所有受试者剃掉1平方厘米的头发；试验结束时，间歇性禁食组受试者的头发生长速度比对照组低18%，再生头发普遍变薄，血液中脂肪分解激素水平也增加。

对此，航空总医院内分泌科主任医师方红娟表示，该研究可能需要进一步验证，因为人体试验周期短，样本数量少。但在禁食16小时内，人体可能会因饥饿和想吃东西而增加压力、紧张和焦虑，肾上皮质激素分泌增加。如果饥饿严重，也可能影响夜间睡眠。这些因素会在一定程度上干扰头发的生长。

方红娟说，与其他复杂的减肥计划相比，这种饮食方法相对简单，因此受到高度赞扬，但除了可能影响头发生长外，还隐藏了许多健康风险。

1. 肌肉流失。禁食饥饿会消耗脂肪和肌肉，时间长了可能会导致肌肉减少和肌肉萎缩。

2. 营养不均匀。实施“16+8”，以确保热量和能量的摄入，减肥的人可能会在进食窗口（8小时内）暴饮暴食。然而，由于不同食物的营养吸收速度不同，一些营养过剩和其他营养不足可能发生在禁食的16小时内。

3. 破坏稳态。暴饮暴食和随后的饥饿状态可能会导致血糖和其他生理指标的急剧波动，身体需要不断调整，这可能会打破身体的原始平衡。方红娟认为，只有保持人体处于稳定状态，才能健康。她说，曾经有一个病人因为采用“16+8”减肥方法营养不平衡，导致免疫力和抵抗力下降，低钾血症、低钙血症等电解质紊乱，临床上类似病例不少。

4. 月经不调。间歇性禁食会扰乱体内激素水平，影响甲状腺激素和性激素水平，导致女性月经不调。

方红娟说，除了“16+8”饮食模式，其他常见的减肥饮食模式也有一定的健康风险。例如，生酮饮食和高蛋白饮食可能会增加肾脏的负担，而一些减肥药物很容易导致肠道菌群紊乱，从而导致消化系统相关疾病。

每个人都是独一无二的个体。实现健康的关键是找到合适的健康饮食模式，尽可能保持规律。

一般人群：遵循“中国居民均衡饮食宝塔”。每天应摄入250~400克谷薯、300~500克蔬菜、200~350克水果、120~200克动物性食品、300~500克牛奶和乳制品、25~35克坚果、25~30克油脂，并保证钠盐的摄入量不超过5克。同时，每天至少摄入12种不同颜色和类型的食物，以确保全面的营养。

儿童和青少年：强调规律和平衡。一日三餐必须按时吃。如果你在两餐之间或睡觉前容易感到饥饿，你可以准备一些健康的零食，如坚果、水果、酸奶、牛奶等，并控制热量的整体摄入。对超重或肥胖儿童来说，主要是为了减轻对身体不利的多余体重，同时也要满足儿童生长发育的需要。不建议孩子通过节食减肥，也不建议短时间内快速减肥。在兼顾饮食和锻炼的模式下，方红娟建议平均每周减掉0.5~1公斤，这样一个月可以减掉2~4公斤。若能坚持下去，半年内可减重12~24公斤，效果显著。

中青年：减少糖油的摄入量。方红娟说，这个年龄段的人应该尽量选择新鲜的食材和清淡的食物，减少超加工食品的摄入量。同时，保持良好的生活习惯，包括充足的睡眠和适当的锻炼。由于工作和生活的压力，这个年龄段的人坚持更有价值，健康投资的回报也更丰厚。

老年人群体：饮食应因人而异，主要控制钠盐的摄入量。传统观念认为“千金难买老来瘦”，但方红娟表示，现代研究表明，老年人不是越瘦越好，老年人的饮食习惯通常是固定的，所以不建议做出重大改变。只要保持原有的饮食习惯，注意减少钠盐的摄入量，以避免对心血管系统的不利影响。

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