柚子味美汁多，营养丰富，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、钙、磷、镁、钠等营养成分，食用价值高，是最受欢迎的水果之一。不仅如此，柚子还有很高的药用价值，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜的功效。此外，柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等作用，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。在《本草纲目》中关于柚子的记载,“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。
但是美国食品药品监管局及临床专家提醒服药者吃西柚有危险，为什么呢？这是因为西柚中含有化学成分柚苷、呋喃香豆素类和类黄酮化合物柑桔素，这些成分是肝脏代谢关键酶-CYP3A4的抑制剂，会干扰人体内CYP3A4正常工作。CYP3A4是人体内一种重要的代谢酶，分布在肝脏、小肠内，一旦这种代谢酶无法发挥作用，人体分解药物的速度就会减慢，吃下去的药品不能被代谢而在体内大量蓄积，导致血液中的药物浓度升高。影响药物的治疗，甚至会出现不良反应。研究显示，有50%—60%的药物需经CYP3A4分解代谢，吃这些药时，就要避免同时吃西柚。这些药物主要包括钙拮抗剂、抗组胺药、安定类药、他汀类药物等。
如果他汀类药物和西柚一起吃，可能出现肌肉病变、横纹肌溶解症甚至急性肾衰竭的发生。那么所有他汀药物都不可以与西柚一起同服吗？实则不然，瑞舒伐他汀就是一个例外，瑞舒伐他汀是2003年上市的他汀药物，上市以来因其调脂效果好和安全性高，一直受到临床患者和医护专家的好评，它的安全性与它的代谢途径密切相关，瑞舒伐他汀90%以原形的形式排出，仅有10%经过肝脏CYP2C9分解代谢，与大多数经肝脏CYP3A4代谢的药物合用不影响分解药物的速度，药物不在体内蓄积，从而不影响药物的血药浓度。因此，服用瑞舒伐他汀可以安全享受西柚的美味。
作者 薛芳喜返回搜狐，查看更多
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