土豆怎么做好吃，豆瓣酱闷土豆的家常做法

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土豆怎么做好吃，豆瓣酱闷土豆的家常做法

406 次浏览2017.05.03 提问

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2017.05.03 回答

你好！豆瓣酱焖土豆的做法：

主料：土豆

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

做法

1、土豆洗净去皮，切块。

2、大葱切碎，生姜切片。

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

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2017.05.03 回答

主料

土豆1个 

辅料

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

生抽适量

胡椒粉适量

姜适量

蒜2瓣 

步骤

1.土豆切成块，泡在水里洗干净去一下淀粉。然后沥干水份。

2.忘记拍姜蒜了，姜切的丝，蒜切碎，坐锅起油爆香姜蒜炒出香味

3.下土豆翻炒几下

4.接着就放一碗清水，然后加入适量的盐

5.然后加生抽适量上色

6.放豆瓣酱入味

7.加入适量的胡椒粉

8.用铁铲子翻动一下让土豆均匀的入味

9.然后盖锅盖小火蒸煮10分钟后大火收汁就可以装盘了。

小贴士所有的味道早点加入是为了后面土豆熟了再加的话会翻的很烂。喜欢吃鸡精的话可以加点鸡精

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