西红柿炖牛腩土豆甘蓝

西红柿炖牛腩土豆甘蓝

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营养健康美味

用料  

西红柿炖牛腩土豆甘蓝的做法  

准备食材

牛腩切块备用

凉水下锅，焯水，水开时放少许料酒，一片姜片去腥，把浮沫脏血捞出锅。
焯的水放盆里沉淀备用。

炒锅中放少许油，放入葱姜蒜炸香，放入切好的西红柿 翻炒，最好炒出红油，再放2大勺番茄酱。

准备一个砂锅，把炒好的西红柿到入砂锅中，再放入沉淀好的焯牛腩的水，锅中放入葱姜香叶和装好调料的合，开炖，锅开后小火慢炖1小时左右。

肉炖熟后加入切好的土豆和甘蓝，再炖15分钟左右，炖熟后撒上蒜苗。

装大汤碗中，好香啊！✌
喝汤吃肉

小贴士

炒西红柿时一定要炒出红油，把番茄红素炒出来。

出锅时撒香菜或蒜苗都可以，再放少许胡椒粉。

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该菜谱发布于 2016-04-25 15:57:43

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