夏天的天气实在是太热 ，这个时候我们的饮食习惯要稍微的注意一下改变，不要总是吃一些的油腻腻的东西，这样对自己的消化能力、精神状态各方面都不太好。今天教大家一道非常简单的清炒时蔬——虾米油麦菜，真的可以说是非常的简单了，更重要的是夏天吃起来也是感觉不到一点的油腻，非常的爽口。
而且这道菜卖相还十分的不错，只要是你的制作不出现什么大问题，那么相信哪怕就只是依靠那精致的菜品外形就可以勾起你的夏日食欲。另外值得一说的就是这道菜的营养价值了，看似没有什么大补的食材，但其实时蔬与虾米的完美结合，已经是达到了日常所需的营养需求了。接下来是完整的制作食谱。
首先是食材的准备：
1油麦菜、2蚝油、3淀粉水、4虾米、5水、6胡萝卜丝、7蒜末
然后是具体的操作步骤：
1.开火烧水，待水被烧开之后，将所有的油麦菜倒入进行焯水处理，焯水的时间不用过长，然后准备一个盘子装起来备用。
2.起锅热油，待油温上来后（大约是七分油热），将蒜末倒入爆香，待蒜香出来后，倒入蚝油、虾米翻炒。
3.然后再加入胡萝卜丝翻炒，等到都沾上了一些油之后加入一点水。
4.然后倒入淀粉水勾芡，待汤汁粘稠后，浇在刚刚已经是装盘的油麦菜上。即可食用。
这道菜里首先是因为加有虾米，所以闻起来的气味还有吃起来的味道都是非常的鲜，另外有因为有油麦菜，所以不仅是不会腻味反而是非常爽口，同时热量较低。汤汁的话也可以拌到米饭里，非常好吃。返回搜狐，查看更多
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